ये पॉट पीज़ ठीक वैसे ही हैं जैसे ये लगते हैं; मसूर और अजवायन के साथ सौंफ, अजवाइन, गाजर, और आलू सहित सब्जियों का मिश्रण - यह एक हार्दिक और आरामदायक शाकाहारी व्यंजन है जो स्वस्थ भी है। इस क्लासिक डिश को जरूरत पाइ गई पपड़ी की मात्रा को कम करके और भोजन को मनमोहक, भाग नियंत्रित व्यंजनों में पकाने से बनाया गया था! तो आप पाई के लिए अपनी तड़प के लिए आत्महत्या के बारे में अपराध-मुक्त महसूस कर सकते हैं।
मिनी बर्तन काले मसूर, सौंफ़, और थाइम (शाकाहारी, लस मुक्त) के साथ पिसता है
- एलर्जी मुक्त
- डेयरी मुक्त
- शाकाहारी
कैलोरी
569
कार्य करता है
4
पकाने का समय
45
सामग्री
- 4 रेकिन्स; 4 इंच चौड़ा 2 इंच ऊंचा
- 1 शीट जमे हुए पाई पेस्ट्री, thawed (लस मुक्त यदि आवश्यक हो)
- 1/2 कप काली दाल
- 1 बड़ा चम्मच नारियल तेल
- 2 छोटे सफेद प्याज
- 2 लहसुन लौंग
- 1/2 सौंफ बल्ब
- 3 अजवाइन चिपक जाती है
- 3 बड़े गाजर, छील
- 3 मीडियम रसेट आलू
- 5-6 स्प्रिंग्स थाइम (लगभग 2 बड़े चम्मच), उपजी हटाया
- 1/3 कप सब्जी स्टॉक
- पाई क्रस्ट को ब्रश करने के लिए जैतून का तेल
- समुद्री नमक और काली मिर्च
तैयारी
- ओवन को 425 ° F पर प्रीहीट करें। एक सॉस पैन में पानी डालें और एक उबाल लें। दाल में डालो और 12-15 मिनट के लिए उबाल लें, या पकाए जाने तक। दाल-बाटी को साइड में रखें।
- प्याज़ और लहसुन और सौंफ़, अजवाइन, गाजर और आलू को काट लें। सॉस पैन में नारियल तेल जोड़ें और मध्यम-उच्च गर्मी में लाएं। प्याज और लहसुन जोड़ें, नमक और काली मिर्च के साथ सीजन और 10-12 मिनट के लिए पकाएं, कभी-कभी सरगर्मी करें जब तक कि सब्जियां रंग में पारभासी न हो जाएं।
- सॉस पैन में सौंफ़, गाजर, अजवाइन, आलू और अजवायन डालें और हिलाएं। अधिक नमक और काली मिर्च जोड़ें और कभी-कभी हिलाते हुए 10-12 मिनट के लिए पकाएं। सॉस पैन में दाल और सब्जी का स्टॉक डालें और लगभग 5-10 मिनट तक सब्जियों को हल्के से ढकने तक शोरबा को पकाएं।
- समतल सतह पर पाई पेस्ट्री की शीट बिछाएं और रेकिन्स की तुलना में 1 इंच चौड़ी होने के लिए 4 सर्कल काटें। ऐसा करने के लिए, रमीकिन का चेहरा पेस्ट्री पर घुमाएं और हल्के से उनके चारों ओर एक चाकू से एक इंच चौड़ा हो।
- रमीकन्स में शोरबा सब्जियां डालें और पफ पेस्ट्री दौर के साथ प्रत्येक शीर्ष पर। अपने अग्रभाग और अंगूठे के साथ पेस्ट्री के सिरों को चुटकी लें, एक पाठ प्रभाव के लिए पूरी तरह से पीज़ के किनारे के आसपास अपना काम कर रहा है। हल्के से पेस्ट्री को जैतून के तेल के साथ पेंट करें और प्रत्येक पाई के केंद्र में तीन छोटे स्लिट काट लें।
- सुनहरा भूरा होने तक 30 मिनट के लिए बेक करने के लिए मिनी पॉट पीज़ को ओवन में स्थानांतरित करें, फिर 350 ° F तक गर्मी कम करें और 30 मिनट के लिए सेंकना करें।