एक साधारण फल भरने के साथ स्वादिष्ट देहाती और पोर्टेबल पाई, एक परिपूर्ण और आसान गर्मियों की मिठाई। इन पाई का सरल, खुरदरा क्रस्ट एक शॉर्टब्रेड लेकिन थोड़ा हल्का और कहीं अधिक नाजुक के समान है। गैलेट को ताजा स्ट्रॉबेरी से भर दिया जाता है और तब तक बेक किया जाता है जब तक वे बुदबुदाते नहीं हैं। ये मिनी गैललेट किसी भी भोजन के लिए एक शानदार खत्म हैं और इस तथ्य से बेहतर बना दिया गया है कि वे बनाने में आसान हैं।
मिनी स्ट्रॉबेरी गैलेट्स (शाकाहारी)
- डेयरी मुक्त
- मैं आजाद हूं
- शाकाहारी
सामग्री
आटा के लिए:
- 1 1/4 कप सफ़ेद साबुत गेहूं या ऑल पर्पस का आटा, और अधिक आटा गूंथने के लिए (अगर ज़रूरत हो तो लस मुक्त)
- 1/2 कप नारियल का तेल, ठंडा करके टुकड़ों में काट लें
- 1 बड़ा चम्मच टर्बिनाडो या प्राकृतिक गन्ना
- 1/2 चम्मच समुद्री नमक
- 1/2 चम्मच पिसी हुई इलायची
- 1/2 चम्मच जमीन जायफल
- 1 बड़ा चम्मच सेब साइडर सिरका
- 3-4 बड़े चम्मच ठंडा पानी
सीजी शाकाहारी व्यंजनों
भरने के लिए:
- 1 पाउंड ताजा स्ट्रॉबेरी, पतवार और कटा हुआ
- 1 बड़ा चम्मच नींबू का रस
- 1 चम्मच वेनिला
- 1/4 चम्मच नमक
- 2-3 बड़े चम्मच टर्बिनाडो चीनी, प्लस गैलेट पर छिड़काव के लिए
- 2 बड़े चम्मच कॉर्नस्टार्च
- ब्रश करने के लिए जैतून का तेल
तैयारी
आटा बनाने के लिए:
- एक खाद्य प्रोसेसर में आटा, नारियल तेल, नमक, चीनी और मसाले मिलाएं।
- सब कुछ एक साथ मिलाएं जब तक कि यह अच्छी तरह से शामिल न हो जाए और आटा गूंध हो।
- एप्पल साइडर सिरका जोड़ें और मिश्रण को फिर से पल्स करें।
- पानी में बूंदा बांदी, 1 बड़ा चम्मच एक समय में जब तक आटा एक साथ नहीं आता। वैकल्पिक रूप से, सामग्री को हाथ से मिलाएं और जब आटा गूंध हो, तब पानी मिलाएं।
- आटे को ढँक दें और इसे कम से कम 30 मिनट, या लंबे समय तक 24 घंटे के लिए ठंडा करें।
गैलेट बनाने के लिए:
- एक ओवन को 350 ° F पर प्रीहीट करें और चर्मपत्र पेपर के साथ एक बड़ी बेकिंग शीट को लाइन करें।
- लगभग 1/2 इंच मोटी एक साफ आटा-धूल सतह पर आटा बाहर रोल करें।
- आटा काटने के लिए 8 इंच के गोल कुकी कटर (या खाने के सांचे या उस आकार के चारों ओर एक गोल कटोरी) का उपयोग करें, आपको लगभग 6-8 मंडलियां मिलनी चाहिए।
- तैयार बेकिंग शीट पर कट-आउट आटा (गोल) की व्यवस्था करें।
- एक कटोरी में स्ट्रॉबेरी, नींबू का रस, वेनिला, नमक और चीनी मिलाएं।
- कटोरे के मिश्रण पर कॉर्नस्टार्च छिड़कें और स्ट्रॉबेरी को धीरे से मिलाएं और उन्हें कोट करें।
- आटा दौर के स्ट्रॉबेरी भरने के केंद्र की मदद जोड़ें, किनारे पर लगभग 1 इंच की सीमा को छोड़ दें।
- एक अतिव्यापी फैशन में किनारों को फल पर धीरे से मोड़ो।
- जैतून के तेल के साथ क्रस्ट ब्रश करें और इसे टर्बिनाडो चीनी के साथ छिड़क दें।
- उन्हें 30-40 मिनट तक सेंकना जब तक कि पपड़ी थोड़ा भूरा न हो और फल बुदबुदाती हो।
- शांत करने के लिए एक वायर रैक में गैलेट को स्थानांतरित करें।
- के रूप में है या शाकाहारी आइसक्रीम की एक स्कूप के साथ परोसें।