कभी-कभी मैं घर जैसा महसूस करना चाहता हूं। कभी-कभी मुझे अपनी माँ से गले मिलने की ज़रूरत होती है। कुकीज़ गले की तरह हैं, खासकर जब वह गले लगना मेरी अपनी माँ से आ रहा है। कुकीज के साथ मेरे गहरे जड़ प्रेम संबंध उससे उपजा है। जब हम डेसर्ट की बात करते हैं तो हम साधारण लोग होते हैं; मेरी माँ एक ताजा बेक्ड कुकी के औषधीय गुणों में एक मजबूत विश्वास है। चलो बात करते हैं गुड़ की कुकीज़ की। वे मेरे सर्वकालिक पसंदीदा हैं और मेरी माँ के पसंदीदा में से एक हैं। मैं नहीं कर सकता, कभी भी एक को ठुकरा नहीं सकता। आरामदायक और शरद ऋतु-वाई और मसूड़े और चबाने। तुम, मेरे दोस्त, कुकीज़ के बीच एक स्टार हैं।


अदरक कुकीज़ कुकीज़ (शाकाहारी)

  • डेयरी मुक्त
  • शाकाहारी

सामग्री

  • 2 1/4 कप सभी उद्देश्य आटा
  • 2 चम्मच बेकिंग सोडा
  • 1/4 टी स्पून नमक
  • 1 1/2 चम्मच दालचीनी
  • 1 टी स्पून अदरक
  • 1/2 टी स्पून लौंग
  • 3/4 कप शाकाहारी मक्खन
  • 1 फ्लैक्स एग (1 टीबीएस ग्राउंड फ्लैक्स को 3 टीबीएस गर्म पानी के साथ मिलाया जाता है) या 1 वैकल्पिक अंडे का उप-भाग
  • 1 कप हल्की ब्राउन शुगर
  • 1/4 कप गुड़
  • सफेद चीनी, रोलिंग के लिए

तैयारी

  1. मध्यम आकार के कटोरे में, एक साथ आटा, बेकिंग सोडा और नमक मिलाएं। एक बड़े कटोरे में, मक्खन, ब्राउन शुगर और मसालों को दो मिनट तक हराएं। सन अंडे और गुड़ में मारो। धीरे-धीरे सूखी सामग्री जोड़ें और शामिल टिल को मिलाएं।
  2. आटे को कम से कम 30 मिनट के लिए ठंडा करें
  3. ओवन को पहले 350 डिग्री तक गर्म करें।
  4. अखरोट के आकार की गेंदों में आटा रोल करें। कुकी शीट पर रखने से पहले, सफेद चीनी में रोल करें। कुकीज़ को 10-12 मिनट तक बेक करें और ठंडा होने के लिए वायर रैक पर रखने से पहले कुकी शीट पर आराम करें।