जब आप अपनी प्राथमिकताओं के आधार पर विभिन्न तरीकों से फ़ैज़िट कर सकते हैं, तो यह क्लासिक शाकाहारी संस्करण एक निश्चित विजेता है! मैरिनेटेड पोर्टोबेलोस, होममेड टैको सीज़निंग और अनायास चिमिचुर्री सॉस के साथ, ये फजिट्स स्वाद का एक आकर्षक बम है जो स्वाद के लिए पूरे दिन की तरह होगा। अतिरिक्त स्वादिष्टता के लिए शाकाहारी खट्टा क्रीम की एक बूंदा बांदी और guacamole की एक गुड़िया के साथ शीर्ष।


मशरूम फजिटास विद चिमिचुरि (शाकाहारी)

  • डेयरी मुक्त
  • हार्मोन संतुलन
  • शाकाहारी

कार्य करता है

6-8

पकाने का समय

20

सामग्री

फजीता भरने के लिए:

  • 2-3 बड़े पोर्टोबेलो मशरूम
  • 3 घंटी मिर्च
  • 1 लाल प्याज
  • 1 जलेपीनो, आधा में कटा हुआ, बीज हटा दिया, और कटा हुआ
क्या आप आलू को मैरीनेट कर सकते हैं

मारिनडे के लिए:

  • 1 बड़ा चम्मच शाकाहारी वोस्टरशायर सॉस
  • 1 चम्मच तरल धुआं
  • 1 बड़ा चम्मच टैको मसाला (नीचे नुस्खा)
  • 1 चूने के 1/2 से रस
  • 1 बड़ा चम्मच जैतून का तेल
  • Adobo सॉस में 1 कीमा बनाया हुआ मिर्च

टैको सीज़निंग के लिए:

  • 1 बड़ा चम्मच मिर्च पाउडर
  • 1 1/2 चम्मच जीरा
  • 1 चम्मच प्याज पाउडर
  • 1 चम्मच लहसुन पाउडर
  • 1 चम्मच पपरिका
  • 1/2 चम्मच नमक
शाकाहारी प्यूपा रेसिपी

चिमिचुर्री सॉस के लिए:

  • 1 गुच्छा फ्लैट पत्ती अजमोद (मोटी उपजी काट दिया)
  • 1/2 गुच्छा सिलेंट्रो
  • 4 लहसुन लौंग
  • 1 बड़ा चम्मच लाल मिर्च के गुच्छे को कुचल दिया
  • 1/4 कप सेब साइडर सिरका
  • 1/2 नींबू 1 से रस
  • 1 चम्मच ताजा अजवायन
  • 1 चम्मच स्पैनिश सीज़निंग (जीरा, मिर्च पाउडर, आदि)
  • 1 मध्यम सफेद या लाल प्याज का 1/4
  • 1/2 कप अतिरिक्त कुंवारी जैतून का तेल
  • नमक और ताजा फटा काली मिर्च

टैकोस के लिए:

  • 6 मकई टॉर्टिलास
  • एवोकैडो या guacamole (वैकल्पिक)
  • शाकाहारी खट्टा क्रीम (वैकल्पिक)
  • Cilantro (वैकल्पिक)

तैयारी

  1. चिमिचुरि सॉस बनाने के लिए, सभी सामग्री को ब्लेंडर या फूड प्रोसेसर और दाल में चिकना होने तक रखें।
  2. मशरूम के डंठल निकालें, यदि वांछित हो, तो गिल्स को बाहर निकाल दें और सबसे ऊपर साफ पोंछ दें। लगभग 1/3 इंच मोटी स्लाइस में काटें। एक कटोरे में सभी मैरिनेड सामग्री और व्हिस्क को एक साथ लें। मशरूम को एक बड़े कंटेनर में जोड़ें और मैरीनेड के साथ शीर्ष करें। रात भर भिगोएँ।
  3. पतले स्लाइस बेल मिर्च और प्याज। एक कटोरे में सभी अवयवों को मिलाकर टैको मसाला बनाएं। एक ग्रिल को गरम करें और मशरूम और टैको सीज़निंग से सभी फजिटा वेजीज और शीर्ष को मैरीनेड के साथ ग्रिल करें। नरम होने तक 7-8 मिनट पकाएं। अतिरिक्त चूने के साथ शीर्ष जैसा कि वे पकाते हैं। जबकि वेजेस कुक आपकी पसंद के टॉपिंग तैयार करते हैं। अंत में मशरूम के छिलके को नीचे की तरफ और ऊपर से अतिरिक्त मैरिनेड और मसालों के साथ लें। 5 मिनट के लिए पकाएं, गर्मी से निकालें, थोड़ा ठंडा और स्लाइस करें।
  4. अधिक स्वाद और सौंदर्य अपील के लिए ग्रिल पर टॉर्टिल्स को गर्म करें।
  5. फजिता मिश्रण को टॉर्टिला के केंद्र में चम्मच करें, और पसंद के टॉपिंग के साथ परोसें।