यह रमणीय व्यंजन निविदा प्याज, रसदार मशरूम और पूरी तरह से पकाया मटर से भरा हुआ है। सब्जियां भारतीय मसालों के एक जीवंत मिश्रण के साथ तली हुई होती हैं जो उन्हें एक असाधारण स्वाद देती हैं और सबसे ऊपर है कि - यह पकवान तेल रहित है! यह एक शानदार दिलकश साइड डिश या मुख्य पाठ्यक्रम अनाज के बिस्तर पर परोसा जाता है।


मशरूम मटर सौते (शाकाहारी, लस मुक्त)

  • डेयरी मुक्त
  • लस मुक्त व्यंजनों
  • उच्च रेशें
  • कोई परिष्कृत चीनी नहीं
  • तेल मुक्त / कम वसा
  • शुगर फ्री / लो शुगर
  • शाकाहारी
  • गेहूं मुक्त
एयरफ्रायर में भारतीय शाकाहारी व्यंजन

सामग्री

  • 8 बड़े सफेद बटन मशरूम, कटा हुआ
  • 1 बड़ा मीठा प्याज, कटा हुआ
  • 1 कप जमे हुए मीठे मटर
  • 1 चम्मच इमली पेस्ट (नोट देखें)
  • 1 चम्मच हल्दी
  • 2 चम्मच धनिया पाउडर
  • 1 चम्मच करी पाउडर
  • 1 चम्मच सौंफ के बीज
  • 1 चम्मच अदरक का पाउडर
  • 2 चम्मच इमली या अन्य कम सोडियम सोया सॉस
  • 1/4 कप ताजा सिलेंट्रो, कटा हुआ और गार्निश के लिए कुछ स्प्रिंग्स

तैयारी

  1. जब तक यह पारभासी नहीं हो तब तक प्याज को पानी में भूनें।
  2. मसालों, इमली, इमली का पेस्ट, और मशरूम जोड़ें और मशरूम को पकाने तक सब कुछ डालें। इसमें लगभग 10 मिनट लगते हैं।
  3. मटर में हिलाओ और उन्हें तब तक थोड़ी देर पकने दो जब तक वे पिघले हुए और गर्म लेकिन फिर भी चमकदार हरे रंग के न हों।
  4. कटा हुआ सीताफल मिलाएं और इसे मिलाने के लिए हिलाएं।
  5. इसे थोडा और ताज़े सीलेंट्रो से गार्निश करें।

टिप्पणियाँ

आप इमली के पेस्ट जैसी सामग्री को अधिकांश भारतीय या थाई किराने की दुकानों पर पा सकते हैं।