जितना अधिक मैं ओट्स के साथ पकाता हूं उतना अधिक मुझे लगता है कि उनके पास उपयोग की एक अंतहीन राशि है। दिलकश जई मेरे नवीनतम जुनून हैं। ये स्टील कट ओट्स एक अल डेंटे क्वालिटी को बरकरार रखते हैं, जैसे कि आर्बियो राइस एक रिसोट्टो में करता है। यदि आप लस-असहिष्णु हैं, तो ओट्स खरीदना सुनिश्चित करें जो स्पष्ट रूप से लस मुक्त चिह्नित हैं। यदि वे लेबल नहीं हैं, तो वे गेहूं से दूषित हो सकते हैं। दिलकश जई के बारे में एक बात यह है कि मैं उन्हें धीमी कुकर में नहीं बनाना पसंद करता हूं। मैं मलाईदार बनावट से प्यार करता हूं, यह मेरे नाश्ते को दलिया देता है, लेकिन किसी कारण से यह अप्रिय लगता है जब मैं दिलकश स्वाद जोड़ता हूं। जई की अपनी दैनिक खुराक प्राप्त करने का एक से अधिक तरीका है! इस मशरूम रिसोट्टो में सही अल डेंटे बनावट है और पोषण खमीर से बी विटामिन को बढ़ावा मिलता है। दिल की सेहत और आपकी ब्लड शुगर के लिए ओट्स को न भूलें!
मशरूम स्टील कट दलिया रिसोट्टो (शाकाहारी)
- डेयरी मुक्त
- उच्च रेशें
- शाकाहारी
कैलोरी
223
कार्य करता है
4
पकाने का समय
45
सामग्री
- 1 से 2 बड़े चम्मच जैतून का तेल
- ½ छोटा प्याज, कीमा
- लहसुन की 2 लौंग, कीमा बनाया हुआ
- 1 कप कीमा बनाया हुआ मशरूम
- ¼ कप कीमा बनाया हुआ हरा बेल मिर्च
- 1 चम्मच सूखे तुलसी
- 1 चम्मच सूखे अजवायन
- ½ चम्मच सूखे मरजोरम
- Ro चम्मच जमीन मेंहदी या s चम्मच नियमित मेंहदी
- 1 कप स्टील कटे हुए जई
- 2 बड़े चम्मच धूप में सुखाए हुए टमाटर
- 4 से 5 कप पानी (आवश्यकतानुसार - निर्देश देखें)
- 2 बड़े चम्मच पोषण खमीर
- नमक और काली मिर्च स्वाद के लिए
तैयारी
- एक सॉस पैन या डच ओवन में मध्यम गर्मी पर जैतून का तेल एक मोटी तल के साथ गरम करें जब तक कि आप पैन में पानी की एक छोटी बूंद न डालें।
- प्याज जोड़ें और पारभासी तक पकाना फिर लहसुन, मशरूम, घंटी मिर्च और जड़ी बूटियों को जोड़ें। 5 से 20 मिनट के लिए सौते करें, जब तक कि मशरूमों को भूरा और उनका रस निकल न जाए। जई में जोड़ें और उन्हें जलने से रोकने के लिए हलचल करें। लगभग 3 मिनट तक हल्के से पकने तक पकाएं।
- सूरज सूखे टमाटर और 1 कप पानी डालें। मध्यम गर्मी पर उबाल लें अक्सर मिश्रण को तल पर जलने से बचाने के लिए।
- एक बार पानी का पहला कप जई द्वारा अवशोषित कर लिया गया है और पानी की एक दूसरी कप जोड़ने के लिए हलचल।
- दूसरा अवशोषित होने के बाद तीसरे कप पानी डालें और हिलाते रहें (क्या यह मज़ाक नहीं है?)।
- एक बार तीसरा कप अवशोषित हो जाने के बाद एक और कप पानी (आगे) मिला दें और इसे अवशोषित करने के बाद जई का एक टुकड़ा देखने की कोशिश करें कि क्या यह पका हुआ है। आप चाहते हैं कि यह अल डेंटेड हो, लेकिन थोड़ा च्यूबी।
- यदि यह अभी तक निविदा नहीं है, तो जई को पकाने के लिए अतिरिक्त कप पानी जोड़ें। उनके पास अभी भी एक हंसमुख बनावट होना चाहिए और भावपूर्ण नहीं होना चाहिए।
- सेवारत से पहले पोषण खमीर, नमक और काली मिर्च जोड़ें।
- फ्रिज ओट रिसोट्टो को साफ करने के लिए आप उसी तकनीक का उपयोग नहीं कर सकते!