एक संपूर्ण गर्मियों में रात का खाना। ओवन को गर्म करने से बचें और एक त्वरित चार के लिए ग्रिल पर सब कुछ फेंक दें या अपने ओवन में ग्रीष्मकालीन दावत दें। कल आने वाले मेहमान और खाना बनाने का समय नहीं? यह सलाद अगले दिन और भी बेहतर होता है। शायद कुछ दिनों के लिए बंद करने के लिए भी पर्याप्त है! यहां सब्जियों का उपयोग करने के लिए बाध्य महसूस न करें: किसान बाजार में जो भी सबसे अच्छा लगता है उसे चुनें और अपनी पसंदीदा सब्जियों को मिलाएं और मिलाएं।


ग्रील्ड ऑरेंज टोफू (शाकाहारी, लस मुक्त) के साथ निकोज़ सलाद

  • डेयरी मुक्त
  • लस मुक्त व्यंजनों
  • उच्च रेशें
  • लो कार्ब वेजन
  • कोई परिष्कृत चीनी नहीं
  • शुगर फ्री / लो शुगर
  • शाकाहारी

कार्य करता है

4

पकाने का समय

45

सामग्री

भुनी हुई सब्जियों के लिए:

  • 1 गुच्छा शतावरी, छंटनी की
  • 1/2 पाउंड हरी फलियाँ
  • 1/2 पाउंड नए आलू, आधा
  • 1 पिंट चेरी टमाटर
  • 2 कप सफेद बटन मशरूम
  • 1/2 पाउंड पतली वसंत गाजर कटा हुआ लंबाई के साथ।
  • 1/2 पाउंड तोरी और / या गर्मी स्क्वैश, कटा हुआ लंबाई के साथ।
नारियल क्रीम पास्ता सॉस

नींबू डिल ड्रेसिंग के लिए:

  • 1/3 कप ताजा नींबू का रस
  • 1/2 कप जैतून का तेल
  • 2 चम्मच पीला मिसो पेस्ट
  • 1-2 shallot, कीमा बनाया हुआ
  • 1 बड़ा चम्मच केपर्स, कीमा बनाया हुआ
  • 1 लौंग लहसुन कीमा बनाया हुआ
  • 2-3 बड़े चम्मच ताजा डिल, बारीक कटा हुआ
  • नमक स्वादअनुसार
  • काली मिर्च स्वाद के लिए
  • 1 चम्मच डीजोन सरसों

ऑरेंज टोफू के लिए:

  • 1 पाउंड फर्म टोफू
  • 1 कप संतरे का रस, बोतलबंद ठीक है
  • 1/2 कप नींबू का रस
  • ग्लूटेन-मुक्त के लिए 1 बड़ा चम्मच सोया सॉस या इमली
  • 2 लौंग लहसुन, बारीक कटा हुआ
  • 1 1/2 बड़ा चम्मच खूबानी जाम
  • 1 धार श्रीराखा
  • 3 बड़े चम्मच अदरक, बारीक कटी हुई
कच्चे केल्प नूडल रेसिपी

वैकल्पिक ऐड-ऑन के लिए:

  • 1 गुच्छा मूली, आधा
  • किमची
  • रास्पबेरी
  • अंजीर
  • लाल प्याज पतले कटा हुआ
  • जैतून
  • अचार

तैयारी

ऑरेंज टोफू बनाने के लिए:

  1. ग्रिल को आग दें या अपने ओवन को 450 ° F तक गर्म करें। अपने टोफू को 1/4 इंच स्ट्रिप्स में स्लाइस करें और प्रत्येक को एक साफ स्वच्छ तौलिया पर रखें। एक बार जब आपके सभी स्ट्रिप्स को तौलिया पर रख दिया जाता है, तो टोफू को एक और साफ तौलिया के साथ कवर करें और टोफू से किसी भी अतिरिक्त तरल को दबाने के लिए शीर्ष पर एक कटिंग बोर्ड रखें और इसे अधिक अचार को भिगोने की अनुमति दें।
  2. जबकि आपका टोफू एक सॉस पैन में संतरे का रस, सोया सॉस, लहसुन, नींबू का रस, खूबानी जाम, श्रीराचा और ताजा अदरक को दबा रहा है। मध्यम गर्मी पर रखें और 10 मिनट के लिए और उबालने की अनुमति दें।
  3. नारंगी marinade कोटिंग में टोफू स्ट्रिप्स को दोनों तरफ डुबोएं और एक हल्के तेल वाले शीट पैन पर रखें। अपनी शीट पैन को उच्चतम शेल्फ पर ओवन में रखें और 10 मिनट भूनें।
  4. ओवन से खींचिए, टोफू को पलटें और 5 और मिनट भूनें। ओवन से निकालें। अगर आप ग्रिल कर रहे हैं तो टोफू को हर तरफ 4-5 मिनट के लिए ग्रिल करें।
  5. ग्रिल या ओवन निकालें और अधिक अचार के साथ ब्रश करें।

भुनी हुई सब्जियाँ बनाने के लिए:

  1. सब्जियों को भूनते समय आपको तेल का उपयोग नहीं करना पड़ता है लेकिन आप चाहें तो कर सकते हैं। सब्जियों को भूनने के लिए आप 2 बड़े शीट पैन का उपयोग कर सकते हैं
  2. टोफू को पकाते समय सब्ज़ी तैयार करें। मुश्किल से कांटा निविदा तक लगभग 10 मिनट के लिए अपने आधा आलू उबालें। अपने आलू को गाजर, समर स्क्वैश और शतावरी के साथ एक शीट पैन में रखें।
  3. अन्य शीट पैन में अपने टमाटर, मशरूम और हरी फलियाँ रखें। उन्हें बाहर फैलाएं ताकि वे एक पतली परत में हों। अपनी सब्जियों को केवल निविदा तक भूनें। प्रत्येक 6-7 मिनट का परीक्षण करें और एक बार निविदा निकालें।
  4. आमतौर पर हरी फलियाँ पहले निकलती हैं, उसके बाद ज़ुचिनी और गर्मियों में स्क्वैश आता है। यदि आप अपने टमाटर और मशरूम पर थोड़ा सा चर पसंद करते हैं, तो उन्हें थोड़ी देर के लिए छोड़ दें।
  5. पिछले बाहर आने के लिए आलू और गाजर हैं। आपके जाते ही सब्जियों को हटाने के लिए चिमटा एक अद्भुत उपकरण है।

नींबू डिल सलाद बनाने के लिए:

  1. एक ग्लास जार में सभी ड्रेसिंग सामग्री रखें, दृढ़ता से टोपी, और पायसीकारी तक हिलाएं। या सभी सामग्रियों को एक कटोरे में रखें और गाढ़ा और मलाईदार होने तक फेंटें।