मैं यह नुस्खा सरल और सुंदर रखना चाहता था; संयोगवश वे दो विशेषताएँ हाथ से चली जाती हैं। सामग्री प्रकृति से पौष्टिक, पौष्टिक उपहार हैं और जो केक वे बनाते हैं उनका आनंद लेने और उन लोगों के साथ साझा करने के लिए एक रमणीय इलाज है।
ओट और पेकन केक वनीला अदरक फ्रॉस्टिंग (शाकाहारी) के साथ
- शाकाहारी
सामग्री
ठंडा करना:- 1 1/2 कप काजू
- 2 बड़े चम्मच नारियल अमृत
- 3 बड़े चम्मच नारियल का तेल
- 1 बड़ा चम्मच नींबू का रस
- 1 चम्मच वेनिला पाउडर
- 2 बड़े चम्मच छिलके वाली अदरक
- आवश्यकतानुसार 1/2 कप पानी
- हिमालयन नमक की चुटकी
सिंहपर्णी हरी ठगकेक:
- 1 कप पेकान
- 1 कप ओट्स
- 2 कप खजूर
- 2 बड़े चम्मच नारियल का मक्खन फ्रॉस्टिंग
- 1 1/2 कप काजू
- 2 बड़े चम्मच नारियल अमृत
- 3 बड़े चम्मच नारियल का तेल
- 1 बड़ा चम्मच नींबू का रस
- 1 चम्मच वेनिला पाउडर
- 2 बड़े चम्मच छिलके वाली अदरक
- आवश्यकतानुसार 1/2 कप पानी
- हिमालयन नमक की चुटकी
- 1 कप पेकान
- 1 कप ओट्स
- 2 कप खजूर
- 2 बड़े चम्मच नारियल का मक्खन
लहसुन ब्रेड शाकाहारी है
तैयारी
ठंढ बनाने के लिए:- एक उच्च गति वाले ब्लेंडर में, सभी सामग्रियों को एक साथ मिलाएं, जब तक कि चिकना और दही की तरह स्थिरता न हो। सीलबंद कांच के बर्तन में रात भर फ्रिज में रखें।
- एक खाद्य प्रोसेसर में पेकान और जई को आटे में मिलाएं, फिर बाकी सामग्री डालें और प्रक्रिया करें जब तक कि आप मिश्रण के टुकड़ों को एक साथ नहीं दबा सकते और इसे पकड़ कर रखें।
- आधा मिश्रण को एक लाइन में दबाएं, छोटा स्प्रिंग फॉर्म पैन (मेरा लगभग 4 इंच)। इसे पैन से बाहर निकालें और फ्रिज में रख दें। मिश्रण के शेष आधे भाग के साथ भी ऐसा ही करें।
- केक को अस्तर से बाहर निकालें, और एक प्लेट पर रखें।
- शीर्ष पर फ्रॉस्ट करें, फिर दूसरे केक पर रखें। शीर्ष और पक्षों को फ्रॉस्ट करें, फिर जो कुछ भी आप पसंद करते हैं उससे सजाएं; सूखे फूल, नट, बीज, फल और जामुन!
टिप्पणियाँ
नोट: आप काजू के बजाय युवा नारियल मांस का उपयोग कर सकते हैं; वेनिला पाउडर के बजाय वेनिला अर्क; और नारियल मक्खन वैकल्पिक लेकिन अनुशंसित है।