ये भरवां स्क्वैश फूल मकई, ओकरा, शतावरी, डिल और लहसुन के मिश्रण के साथ बनाया गया था। तो क्या वास्तव में स्क्वैश फूल हैं? हम जानते हैं कि वे बहुत स्वादिष्ट और स्वादिष्ट हैं और भराई के लिए अच्छे हैं। स्क्वैश पौधों में एक ही पौधे पर महिला और पुरुष दोनों फूल होते हैं; मादा फूल में ज़ुकीनी होती है जबकि नर बौर में तने होते हैं। यह स्वादिष्ट सलाद उन्हें ताजा, मौसमी गर्मियों की उपज के साथ भरकर नर फूल का सबसे अच्छा बनाता है। वे किसी भी बाहरी सभा में एक प्यारा स्टार्टर बनाते।


ओकरा और मकई भरवां स्क्वैश फूल (शाकाहारी)

  • उच्च रेशें
  • शाकाहारी
  • पूरे खाद्य व्यंजनों

सामग्री

खिलने के लिए:

  • 8-10 स्क्वैश फूल
  • लहसुन के 2 लौंग
  • मकई का 1 कोब
  • शतावरी का 1 गुच्छा
  • 5-7 भिंडी की फली
  • नमक और काली मिर्च स्वाद के लिए
  • 1 बड़ा चम्मच, प्लस 1 चम्मच एवोकैडो तेल या अपनी पसंद के उच्च धूम्रपान बिंदु तेल, विभाजित
  • 1 चम्मच कटा हुआ डिल, गार्निश के लिए (वैकल्पिक)

साग के लिए:

  • पुंट्रेल या डंडेलियन साग का एक छोटा गुच्छा
  • 1 छोटा प्याज
  • 1/4 कप हेज़लनट्स, टोस्टेड और कटा हुआ
  • 1 बड़ा चम्मच एवोकैडो तेल या अपनी पसंद का हाई स्मोक पॉइंट ऑयल
  • नमक और काली मिर्च स्वाद के लिए
तेल मुक्त ताहिनी

तैयारी

  1. एक पैन में 1 बड़ा चम्मच तेल गरम करें। लहसुन को हिलाओ, और पैन में जोड़ें, 2-3 मिनट के लिए पसीना।
  2. शतावरी को बारीक काट लें, मकई की गुठली निकाल दें, और भिंडी को बारीक काट लें।
  3. लहसुन के लिए भिंडी और मकई डालें, और 4-5 मिनट के लिए sauté। एक और 3-4 मिनट के लिए शतावरी, नमक और काली मिर्च और सॉस जोड़ें। अक्सर हलचल करना सुनिश्चित करें और ओकरा बाध्यकारी एजेंट को तोड़ना और छोड़ना शुरू कर देगा। ठंडा करने के लिए अलग सेट करें।
  4. ओवन को 375 ° F पर प्रीहीट करें। एक छोटे ब्रश या अपनी उंगलियों का उपयोग करते हुए, ध्यान से स्क्वैश फूल में 1 चम्मच तेल रगड़ें। प्रत्येक स्क्वैश में ध्यान से मिश्रण चम्मच और पका रही चादर पर जगह। 10-15 मिनट के लिए भूनें या जब तक कि भूरे रंग का थोड़ा सा फूल जाए।
  5. साग बनाने के लिए, जबकि फूल बरस रहे हैं, प्याज को छोटा-सा पासा और तेल के साथ एक पैन में जोड़ें। पारभासी तक पसीना। कड़वा साग को काट या शिफॉन करें, और उन्हें हेज़लनट्स के साथ पैन में जोड़ें। 5-7 मिनट के लिए या जब तक साग गहरे हरे रंग का न हो जाए। नमक और काली मिर्च जोड़ें।
  6. भरवां फूल को साग के बिस्तर पर परोसें और डिल के साथ गार्निश करें।

टिप्पणियाँ

8-10 फूल लगते हैं।