अगर आपको भूख लगी है और आप जल्दी में हैं तो यह एकदम सही डिश है। ये स्वादिष्ट चावल के नूडल्स चाइनीज़ ब्रोकोली, बीन्सप्राउट्स और टोफू से भरे होते हैं जो स्वादिष्ट और भरने वाला भोजन बनाते हैं। एक आसान और प्रभावशाली डिनर के लिए एक दोस्त के साथ थाई क्लासिक के इस सरल संस्करण का आनंद लें।
पैड देखें ईव: थाई स्टिर-फ्राइड नूडल्स (शाकाहारी)
- डेयरी मुक्त
- उच्च कार्ब शाकाहारी
- शाकाहारी
कैलोरी
1588
सामग्री
- 8 औंस चावल के नूडल्स, लगभग आधा मानक पैकेज
- 8 औंस टोफू
- 1 कप चीनी ब्रोकोली, कटा हुआ
- 1 कप बीन स्प्राउट्स
- 2 बड़े चम्मच हल्की सोया सॉस
- 2 बड़े चम्मच डार्क सोया सॉस
- 2 बड़े चम्मच होइसिन सॉस
- 2 चम्मच श्रीराखा
- 2 बड़े चम्मच एवोकैडो तेल या वनस्पति तेल
- 1 / 4-1 / 2 कप पानी
- 1 स्कैलियन, कटा हुआ
- 1/4 कप मूंगफली कुचल
- 1 चूना
तैयारी
- चावल के नूडल्स को एक बड़े, उथले कटोरे में रखें। पानी उबालें और चावल नूडल्स के ऊपर डालें। अन्य अवयवों को तैयार करते समय इसे बैठने दें।
- मध्यम-उच्च गर्मी पर एक बड़े कटोरे में 1 बड़ा चम्मच नारियल तेल गरम करें। टोफू को छोटे क्यूब्स में काटें और पैन में जोड़ें। हर तरफ 2-3 मिनट तक या टोफू को सुनहरा भूरा होने तक पकाएं।
- टोफू को पैन के किनारे पर दबाएं और शेष बड़ा चम्मच नारियल का तेल डालें।
- मध्यम गर्मी में बर्नर को कम करें। पैन में चीनी ब्रोकोली जोड़ें और 1-2 मिनट के लिए पकाएं।
- चावल नूडल्स जोड़ें और सब कुछ एक साथ सरगर्मी।
- हल्की सोया सॉस, डार्क सोया सॉस, होइसिन सॉस, और श्रीचैरा डालें और मिलाएँ। एक समय में पानी 1 चम्मच जोड़ें यदि नूडल्स छड़ी करना शुरू कर दें और अभी भी थोड़ा सख्त हैं।
- नूडल्स को तब तक चखें जब तक आप अपनी वांछित बनावट के साथ नहीं जाते।
- अंत में, बीन स्प्राउट्स डालें और सब कुछ एक साथ हिलाएं।
- नूडल्स को एक स्वाद दें और यदि वांछित हो तो अधिक सोया सॉस या होइसिन सॉस डालें।
- कटा हुआ हरा प्याज, कुचल मूंगफली और एक चूना पच्चर के साथ परोसें।