रात के खाने के लिए भारतीय भोजन की तरह लग रहा है? इस नुस्खे को आजमाएँ palak chole के लिए! यह एक मसालेदार, आरामदायक पालक और छोले की सब्जी है जो जीवंत स्वाद से भरपूर है। तो यम!
पलक छोले: भारतीय पालक और चिकी करी (शाकाहारी, लस मुक्त)
- डेयरी मुक्त
- अच्छी तरह से स्वस्थ
- शाकाहारी
सामग्री
करी पेस्ट:- 1 बड़ा प्याज
- 1/2 हरी मिर्च
- 5 लहसुन लौंग
- अदरक का 1 इंच का टुकड़ा
- 4 बड़े चम्मच तेल (नारियल या कोई भी तटस्थ स्वाद वाला तेल)
- 1 चम्मच जीरा
- 3 इलायची की फली
- 1 बे पत्ती
- 1 कटा हुआ टमाटर
- 1 बड़ा चम्मच धनिया
- 1 चम्मच नमक मसाला
- 1/2 छोटा चम्मच हल्दी
- एक चुटकी दालचीनी
- 1 1/4 कप पालक
- 2 15 औंस छोले के डिब्बे
- 2 कप पानी
तैयारी
- प्याज, मिर्च, लहसुन और अदरक को एक खाद्य प्रोसेसर में तब तक फेंटें जब तक कि एक पेस्ट न बन जाए।
- एक बड़े सॉस पैन में 1-2 मिनट के लिए जीरा, इलायची फली और बे पत्ती को भूनें।
- पेस्ट डालकर सुनहरा भूरा होने तक भूनें।
- कटा हुआ टमाटर और मसाला पाउडर जोड़ें और कुछ मिनट के लिए पकाएं।
- पालक जोड़ें और इसे तब तक पकाएं जब तक कि यह कम न हो जाए।
- छोले को ठन्डे पानी में घिसें, फिर उन्हें पानी के साथ मिलाएं।
- 30 मिनट से एक घंटे के लिए सब कुछ उबाल दें।
- नमक के साथ स्वाद के लिए सीजन, और चावल के साथ परोसें।
- खाने से पहले प्लेट के ऊपर नींबू का एक निचोड़ किसी भी करी या दाल से बढ़िया है!