पेप्रे वेट्रा एक ज्वलंत सूरीनामी सूप है जो समुद्री शैवाल शोरबा से मिर्च और उमी से गर्मी से भरा होता है। हल्का, सुस्वादु सूप आमतौर पर चावल के ऊपर परोसा जाता है और एक शांत गर्मियों की शाम के लिए एक आदर्श भोजन बनाता है। इसके अलावा, इस सूप के लिए लगभग बिना किसी तैयारी के काम की आवश्यकता होती है, बस आप सभी सामग्री को एक बर्तन में टॉस करें और उन्हें थोड़ा सा उबालने दें - यह बहुत आसान है!
पेपरे वट्रा: सूरीनामस स्पाइसी Sou फिश 'सूप (शाकाहारी, ग्लूटेन-फ्री)
- डेयरी मुक्त
- लस मुक्त व्यंजनों
- उच्च रेशें
- कोई परिष्कृत चीनी नहीं
- नट मुक्त
- मैं आजाद हूं
- शुगर फ्री / लो शुगर
- शाकाहारी
- गेहूं मुक्त
कार्य करता है
4
पकाने का समय
50
सामग्री
- 1 टमाटर
- 1 प्याज या shallot
- 3 लौंग लहसुन
- 1 एडजुमा काली मिर्च या मैडम जीनेट काली मिर्च
- 5 allspice जामुन पूरे
- 3 शाखाओं अजवाइन की पत्तियां, कटा हुआ
- 2 क्यूब्स सब्जी गुलदस्ता
- 2 बड़े चम्मच सूखे वकैम या अन्य सूखे समुद्री शैवाल
- 8 1/2 कप पानी
- कुछ डंठल बो चोक, कटा हुआ
तैयारी
- शुरू करने के लिए, सूखे प्याले को एक कटोरे में मिलाएं और इसे पानी से ढँक दें ताकि यह फिर से सूख जाए।
- टमाटर को डालने से पहले लगभग 2 मिनट के लिए प्याज और लहसुन को कम आँच पर भूनें और उन्हें 3 मिनट या जब तक कि टमाटर से अधिकांश नमी वाष्पित न हो जाए, तब तक पकाएँ।
- अब काली मिर्च (साबुत या कटा हुआ), सूखे हुए ऐलिस बेरीज, कटी हुई अजवाइन की पत्तियां, सब्जियों का गुलदस्ता, पुनर्नवायुक्त समुद्री शैवाल और पानी मिलाएं (वैकल्पिक रूप से कुछ कटी हुई चोक चोए)। पानी को एक उबाल लें और इसे मध्यम / कम गर्मी पर लगभग 50 मिनट तक उबलने दें।
- स्वाद के लिए अपने नमक और काली मिर्च जोड़ें।
- सूप की सेवा करने से पहले, allspice जामुन को हटा दें।
- इसे चावल, कसावा की रोटी या जिस तरह से आप अपने सूप को खाने के लिए पसंद करते हैं, के साथ गंभीर।