हल्के, अभी तक गहरे स्वाद वाले आटिचोक और काबुली चने के मीटबॉल को ताजा जड़ी-बूटियों और साग के साथ पैक घर के बने पेस्टो में फेंक दिया जाता है। आर्टिचोक के दिलों को काट दिया और ताजा टमाटर काटकर पकवान पूरा किया। यह रेसिपी उन 'फालतू हां' रेसिपी में से एक है। यह महंगा और फैंसी लगता है, लेकिन इसमें मुख्य रूप से शाकाहारी पेंट्री स्टेपल शामिल हैं। यह समय लेने वाली लगती है, लेकिन यह खाद्य प्रोसेसर में आसानी से मिलती है। आप कुछ ही समय में पेटू पास्ता होगा!


आटिचोक चिकीया मीटबॉल (शाकाहारी) के साथ पेस्टो पैपर्डेल

  • डेयरी मुक्त
  • शाकाहारी
पोर्टाबेला मशरूम स्टेक

कैलोरी

2671

सामग्री

Meatballs:
  • 15 औंस छोले, सूखा और सड़ा हुआ हो सकता है
  • 14 औंस बड़े आटिचोक दिल, सूखा और rinsed कर सकते हैं
  • 1/2 कप पैनको ब्रेड क्रम्ब्स
  • 1/4 कप महत्वपूर्ण गेहूं लस (या पसंद का आटा)
  • 2 बड़े चम्मच जैतून का तेल
  • 1 बड़ा चम्मच सफेद (पीला) मिसो
  • 1 बड़ा चम्मच पोषण खमीर
  • 2 लौंग लहसुन, खुली
  • एक छोटे नींबू का रस और रस
  • 6 से 8 पत्तियां ताजा तुलसी
  • 2 चम्मच पोल्ट्री मसाला
  • 1 चम्मच अजवायन
  • 1/2 चम्मच थाइम
  • 1/4 चम्मच काली मिर्च
  • 1/4 छोटा चम्मच लाल मिर्च फ्लेक
  • 1/4 चम्मच नमक
पास्ता:
  • 1 मध्यम टमाटर, diced
  • 1 छोटा, कीमा बनाया हुआ
  • 1 चम्मच जैतून का तेल
  • 1 कप पेस्टो
  • 4 सर्विंग्स ड्राई पैपर्डेल (यह सुनिश्चित करने के लिए कि वह शाकाहारी है!) या अन्य पास्ता (पैकेज सर्विंग साइज़ के अनुसार जाँच करें)

तैयारी

  1. चार आटिचोक दिलों को बाद के लिए अलग रखें। ओवन को 375 ° F पर प्रीहीट करें। एक खाद्य प्रोसेसर और पल्स में सभी छोले मीटबॉल अवयवों को मिलाएं जब तक कि मिश्रण एक मोटा पेस्ट न बन जाए - सावधान रहें ओवर-प्रोसेस न करें।
  2. मिश्रण के स्कूप चम्मच के आकार के हिस्से और गेंदों को बनाने के लिए अपने हाथों से धीरे से रोल करें। चर्मपत्र-पंक्तिबद्ध बेकिंग शीट पर रखें।
  3. 15 मिनट तक या हल्के से एक तरफ से सिकने तक बेक करें, फिर पलटें और दूसरे 15 मिनट के लिए बेक करें। ओवन से निकालें और एक तरफ सेट करें।
  4. इस बीच, अपने पेस्टो सॉस तैयार करें और एक तरफ सेट करें।
  5. अपने पास्ता के लिए उबलते, नमकीन पानी का एक बड़ा बर्तन तैयार करें।
  6. जैतून के तेल के 1 चम्मच के साथ मध्यम-उच्च गर्मी पर एक बड़ा कड़ाही गरम करें। अपने आरक्षित आटिचोक दिलों को आधी लंबाई में काटें और उन्हें नीचे की ओर मोड़ें या बिना हिलाए काटें। आर्टिचोक तब किया जाता है जब कट की तरफ भी भूरा हो। रद्द करना।
  7. अब अपने पास्ता को पकाने के लिए एक अच्छा समय है।
  8. कड़ाही में कीमा बनाया हुआ उबाल जोड़ें और केवल पारभासी, लगभग तीन मिनट तक पकाएं।
  9. पैन (लगभग 1 कप) में अपने पेस्टो को जोड़ें और धीरे से मीटबॉल को सॉस में डालें। मीटबॉल को एक बार घुमाएं, फिर ढक्कन के साथ कवर करें, गर्मी को मध्यम-कम करें और पांच मिनट तक पकाएं।
  10. पास्ता सूखा। मुझे लगता है कि पास्ता के पहले एक बड़े स्कूप के साथ पास्ता को उछालना सबसे आसान है, बजाय सभी सॉस और मीटबॉल के सभी पास्ता को उछालने के बजाय। फिर पास्ता को पहले प्लेट करें, सॉस और मीटबॉल के साथ शीर्ष करें, फिर सिरिड आर्टिचोक्स और डाइस्ड टमाटर के साथ गार्निश करें। का आनंद लें!

पोषण संबंधी जानकारी

कुल कैलोरी: 2671 # कुल कार्ब: 302 ग्राम # कुल वसा: 131 जी # कुल प्रोटीन: 101 जी # कुल सोडियम: 5835mg # कुल शर्करा: 16 जी नोट: दिखाई गई जानकारी उपलब्ध सामग्री और तैयारी पर आधारित है। इसे पेशेवर पोषण विशेषज्ञ की सलाह का विकल्प नहीं माना जाना चाहिए।