चना मसाला उन स्वास्थ्यप्रद भारतीय व्यंजनों में से एक है जिन्हें आप बना सकते हैं। छोले के भारी उपयोग के कारण, यह फाइबर, प्रोटीन, और पोटेशियम के साथ पैक एक पोषण संबंधी पावरहाउस है। यह नुस्खा पारंपरिक मसाला लेता है और मशरूम और मूंगफली का मक्खन जोड़कर इस पर एक मोड़ देता है। यम!
पोर्टोबेलो चना मसाला (शाकाहारी)
- डेयरी मुक्त
- शाकाहारी
कैलोरी
237
कार्य करता है
6
पकाने का समय
30
सामग्री
- 2 बड़े चम्मच जैतून का तेल
- 3 चम्मच गरम मसाला
- 2 चम्मच लाल करी पाउडर
- 2 चम्मच मिर्च पाउडर
- 1 1/2 चम्मच जीरा
- 1 चम्मच लाल शिमला मिर्च
- 1/4 चम्मच लाल मिर्च के गुच्छे को कुचल दिया
- 1 मध्यम प्याज, कटा हुआ
- 1 बड़ा बेल मिर्च, कटा हुआ
- 3 लहसुन लौंग, कीमा
- 4 कप कटा हुआ पोर्टोबेलो मशरूम
- 3 कप पकाया हुआ, सूखा हुआ छोला
- 1 15-औंस डिसाइड किया जा सकता है, बिना नमक-जोड़ा टमाटर
- 2 बड़े चम्मच पीनट बटर
- 1/2 चम्मच नमक
तैयारी
- एक बड़े सॉस पैन या खाना पकाने के बर्तन में तेल और मसालों को मिलाएं। लगभग 5 मिनट के लिए मसाले को कम आंच पर फूलने दें।
- आँच को मध्यम करें और प्याज़ डालें। प्याज को लगभग 5 मिनट तक पकाएं, अक्सर हिलाते हैं। पैन को ख़राब करने के लिए लगभग 1/4 कप पानी डालें।
- काली मिर्च जोड़ें और 5 मिनट पकाना, अक्सर सरगर्मी। एक और 1/4 कप पानी मिलाएं।
- लहसुन और पोर्टोबेलोस जोड़ें। गर्मी को मध्यम से कम करें और 5 मिनट पकाना, अक्सर सरगर्मी करें।
- छोले, टमाटर, पीनट बटर और नमक मिलाएं। अच्छी तरह से गठबंधन करने के लिए हिलाओ। कवर करें, गर्मी को कम करें और कभी-कभी हिलाते हुए 10 मिनट के लिए सब कुछ गर्म होने दें।