एक स्पैनिश ऑमलेट, जिसे टॉर्टिला के रूप में भी जाना जाता है, एक तले हुए अंडे के घने, दिल के संस्करण की तरह होता है (इस मामले में अंडों को घटाता है) ऑमलेट - और वे बहुत सुंदर हैं। यह आमलेट छोले और एक्वाबा को आधार के रूप में उपयोग करता है और निविदा प्याज, खस्ता आलू, तले हुए एवोकैडो और लहसुन का एक स्पर्श के साथ बल्लेबाज को पंचर करता है। स्पेनिश आमलेट एक शानदार नाश्ता या दोपहर का भोजन बनाते हैं और वे रेफ्रिजरेटर में अच्छी तरह से स्टोर करते हैं ताकि आप जब भी थोड़ा चोंच महसूस कर रहे हों, तो इसका एक टुकड़ा काट सकें।
आलू और एवोकैडो स्पेनिश आमलेट (शाकाहारी, ग्लूटेन-फ्री)
- डेयरी मुक्त
- लस मुक्त व्यंजनों
- उच्च कार्ब शाकाहारी
- उच्च रेशें
- उच्च प्रोटीन
- कोई परिष्कृत चीनी नहीं
- शुगर फ्री / लो शुगर
- शाकाहारी
- गेहूं मुक्त
अंडे के बिना शाकाहारी आमलेट
सामग्री
- 6 आलू
- 1 प्याज
- 1-2 एवोकाडो
- 2 लहसुन लौंग
- 1 1/2 कप पके हुए छोले
- 1/2 कप पानी
- तलने के लिए वनस्पति तेल
- नमक स्वादअनुसार
तैयारी
- आलू को स्लाइस या छोटे टुकड़ों में काटें, प्याज और लहसुन काट लें, और एवोकैडो को छोटे टुकड़ों में काट लें।
- आलू को खूब तेल में भूनें और जब वे तैयार हो जाएं, तो उन्हें सूखा लें और कागज तौलिया के साथ तेल की अधिकता को हटा दें।
- इस बिंदु पर उन्हें नमक।
- प्याज और लहसुन को तब तक चूसें जब तक वे पारभासी न हो जाएं।
- एक अलग पैन में, थोड़े से तेल के साथ एवोकैडो डालें।
- जब तक आप एक पीटा अंडे के समान एक समरूपता के साथ सजातीय द्रव्यमान प्राप्त नहीं करते हैं तब तक छोले को एक्वाफाबा (छोले से पानी) के साथ मिलाएं।
- छोले के साथ आलू, एवोकैडो, लहसुन और प्याज मिलाएं।
- एक फ्राइंग पैन को थोड़ा तेल के साथ चिकना करें और मिश्रण डालें। कुछ मिनट के लिए भूनें, पैन को समय-समय पर हिलाते रहें ताकि टॉर्का चिपक न जाए। फिर इसे पलटें और दूसरी तरफ के लिए इस प्रक्रिया को दोहराएं। यह सुनिश्चित करने के लिए कई बार फ्लिप करें कि यह सभी तरह से पकाया जाता है।
- टॉर्टिला को परोसने से पहले लगभग 10-15 मिनट तक आराम करने दें।