पूरी तरह से नम शाकाहारी लस मुक्त कद्दू रोटी नुस्खा है कि न तो तेल और न ही परिष्कृत चीनी का उपयोग करता है। यह पके हुए सामानों का आनंद लेने वालों के लिए एक स्वस्थ विकल्प है। चमकीले रंग की शरद ऋतु की कल्पना करें जिसे आप अपने स्वयं के रहने वाले कमरे की खिड़की से खिड़की के माध्यम से प्रशंसा कर सकते हैं। यदि आपके पास एक चिमनी है, तो यह जला हुआ है और आप इसके सामने सभी स्नग और गर्म हैं। शाकाहारी लस मुक्त कद्दू की रोटी का स्वाद रसोई से तैर रहा है और आप इसके लिए एक कप चाय या कॉफी के साथ सेब या अखरोट के मक्खन के साथ एक स्लाइस ठंडा होने की प्रतीक्षा कर रहे हैं। क्या यह आवाज़ स्वर्गीय नहीं है?



कद्दू की रोटी (शाकाहारी, लस मुक्त)

  • डेयरी मुक्त
शाकाहारी स्लाइडर बन्स

सामग्री

  • 3.9 औंस जई का आटा
  • 3.9 नारियल का आटा
  • 1/2 बड़ा चम्मच दालचीनी
  • 1/2 चम्मच इलायची
  • 1/2 चम्मच अदरक
  • 1/4 चम्मच एलस्पाइस
  • 1/8 चम्मच लौंग
  • 1/8 चम्मच जायफल
  • 1 चम्मच हल्दी
  • 1 चम्मच बेकिंग सोडा या 3 चम्मच कम सोडियम बेकिंग पाउडर
  • 1/2 चम्मच हिमालयन नमक
  • 3 बड़े चम्मच जमीन अलसी + 3.2 औंस पानी
  • 3.5 औंस पीनट बटर कमरे के तापमान पर
  • 4 बड़े चम्मच खजूर चीनी (नीचे प्रतिस्थापन देखें)
  • 16.3 औंस दूध
  • 1 बड़ा चम्मच सेब साइडर सिरका
  • 1 1/2 कप कद्दूकस किया हुआ कद्दू


तैयारी

  1. ओवन को 350 ° F पर प्रीहीट करें।
  2. एक छोटे से कटोरे में 3.2 औंस पानी के साथ 3 बड़े चम्मच जमीन के फ्लैक्ससीड के संयोजन से शुरू करें। रद्द करना।
  3. फिर, कद्दू या बटरनट स्क्वैश को पीस लें।
  4. अगला, एक बड़े मिश्रण के कटोरे में, सभी सूखी सामग्री को एक साथ मिलाएं।
  5. अब फ्लैक्स मिश्रण में खजूर चीनी डालें और चीनी घुलने तक चलाएं। फिर, मूंगफली का मक्खन में डालना और अच्छी तरह से शामिल होने तक मिश्रण करें। इस बिंदु पर ओट दूध को धीरे-धीरे जोड़ना शुरू करें जब तक कि आपके पास एक अच्छा और चिकना मिश्रण न हो। अंत में, एप्पल साइडर सिरका में मिलाएं।
  6. गीली सामग्री को सूखे कटोरे में डालें और स्पैटुला के साथ वास्तव में अच्छी तरह मिलाएं जब तक कि सब कुछ अच्छी तरह से शामिल न हो जाए।
  7. अंत में, grated कद्दू में गुना। चिंता न करें, बल्लेबाज को काफी मोटा होना चाहिए।
  8. तैयार किए पाव पैन या टिन (चर्मपत्र कागज के साथ पंक्तिबद्ध) में बल्लेबाज को स्थानांतरित करें, लगभग 8.5 × 4.4 इंच और सुनहरा भूरा और दंर्तखोदनी सम्मिलित होने तक 70 मिनट के लिए 350 डिग्री फेरनहाइट पर बेक करें। ओवन से निकालें और ओवन से निकालें। टिन से बाहर। इसे कूलिंग रैक (वायर रैक) पर या चॉपिंग बोर्ड पर मुड़े हुए किचन पेपर पर रखने के लिए रखें।
  9. कद्दू की ब्रेड को स्लाइस करने से पहले पूरी तरह से ठंडा होने दें या यह कम ख़राब हो जाए और खत्म हो जाए।

टिप्पणियाँ

आप जई के आटे को किसी अन्य ग्लूटेन-मुक्त आटे या आटे के मिश्रण से बदल सकते हैं, उदा। teff आटा, कच्चे अनाज का आटा। सभी मसालों को अलग-अलग मापने के बजाय, आप 4 चम्मच तैयार कद्दू पाई मसाले का उपयोग कर सकते हैं। डेट शुगर के बजाय नारियल चीनी का उपयोग करने के लिए स्वतंत्र महसूस करें। क्या आपको कैंडिडा आहार पर होना चाहिए और फिर भी छोटी मात्रा में खजूर या नारियल की चीनी का सेवन नहीं करना चाहिए, बर्च जाइलिटॉल और / या तरल स्टेविया का विकल्प चुनें। याद रखें, किसी भी चीनी का 1 चम्मच तरल स्टेविया की 12 बूंदों के बराबर होता है। मूंगफली का मक्खन किसी भी अन्य additive मुक्त अखरोट या बीज मक्खन के साथ प्रतिस्थापित किया जा सकता है, उदा। बादाम मक्खन, हेज़लनट बटर, ताहिनी, काजू बटर या सूरजमुखी के बीज का मक्खन। कद्दू के बीज के मक्खन का उपयोग करने से बचें। इसके अलावा, आप ओट मिल्क के बजाय किसी भी अनवीकृत पौधे के दूध का उपयोग करने के लिए स्वतंत्र हैं। हालाँकि, यदि आप बादाम दूध और सोयामिल्क जैसे प्राकृतिक रूप से मीठे दूध का विकल्प नहीं चुनते हैं, तो आप थोड़ा अधिक स्वीटनर जोड़ना चाह सकते हैं। क्या आपके पास सेब साइडर सिरका के साथ समस्याएं हैं, इसके बजाय नींबू का रस का उपयोग करें।