यह प्यारा सूप कद्दू, हार्दिक सफेद बीन्स, काले, और टमाटर का एक स्वादिष्ट संयोजन है! इसे एक क्षुधावर्धक के रूप में या सूई के लिए क्रस्टी ब्रेड के साथ परोसे गए भोजन के रूप में आज़माएँ।
कद्दू मिनस्ट्रोन (शाकाहारी, लस मुक्त)
- डेयरी मुक्त
- शाकाहारी
कैलोरी
1179
सामग्री
- 1 कद्दू
- 1 15-औंस सफेद फलियां हो सकती हैं
- 2 डंठल अजवाइन, diced
- 2 प्याज, diced
- 1 लौंग लहसुन
- 1 15-औंस टमाटर को डुबोया जा सकता है
- 3 कप सब्जी शोरबा
- 1 बड़ी मुट्ठी कल्ले या चूर, कटी हुई
- अजमोद, गार्निश के लिए, कटा हुआ
तैयारी
- कद्दू को छील लें। आधे में काटें और बीज निकालें।
- प्याज को छील लें। अजवाइन के डंठल धो लें। पासा कद्दू, प्याज, और अजवाइन।
- नारियल या जैतून का तेल का एक बड़ा चमचा गरम करें। लगभग 5 मिनट के लिए सब्जियां डालें और उन्हें तलना दें। लगभग दो मिनट के बाद, लहसुन जोड़ें।
- कटा हुआ टमाटर और सब्जी शोरबा जोड़ें। गर्मी कम करें और लगभग 15 मिनट तक उबालने दें।
- अब, बीन्स और केल / चार्ड डालें। एक और 5-10 मिनट के लिए उबाल आने दें।