यह कच्चा कोको और पुदीना चीज़केक सुपर स्वादिष्ट है और इसमें पारंपरिक चीज़केक की तरह एक अद्भुत, चिकनी बनावट है, लेकिन यह डेयरी-मुक्त है! मलाई भरने को दो परतों से बनाया गया है: एक कच्चा कोको पुदीना स्वाद और पालक के साथ एक ताज़ा टकसाल परत इसे एक सुंदर हरा रंग देने के लिए जोड़ा गया है - लेकिन चिंता मत करो, आप इसका स्वाद नहीं लेंगे। यह बादाम, खजूर और एक प्रकार का अनाज से बना एक चबाया हुआ, अखरोट के टुकड़े पर बैठता है और कुरकुरे काकाओ नीब और एक प्रकार का अनाज के साथ समाप्त होता है।


कच्चा काकाओ मिंट चीज़केक (शाकाहारी, ग्लूटेन-फ्री)

  • डेयरी मुक्त
  • लस मुक्त व्यंजनों
  • अनाज मुफ्त व्यंजनों
  • कोई परिष्कृत चीनी नहीं
  • कच्चा शाकाहारी
  • शाकाहारी
  • गेहूं मुक्त

कैलोरी

350

कार्य करता है

12

पकाने का समय

30

सामग्री

आधार के लिए:

  • 1 कप बादाम, 6 घंटे तक पानी में भिगोए
  • 1/4 कप एक प्रकार का अनाज
  • 8 मेडजूल खजूर, ढेर
  • 1 बड़ा चम्मच नारियल तेल पिघला
शाकाहारी नारियल कस्टर्ड

चॉकलेट परत के लिए:

  • 1 1/2 कप कच्चे काजू, 4 घंटे तक पानी में भिगोए
  • 2 बड़े चम्मच कोको पाउडर
  • 3 बड़े चम्मच मेपल सिरप
  • 1/4 कप नारियल तेल
  • 1/3 कप पानी
  • 1/2 चम्मच पुदीना अर्क

मिंट लेयर के लिए:

  • 1 1/2 कप कच्चे काजू, 4 घंटे तक पानी में भिगोए
  • 1 कप ताजा पुदीने की पत्तियां
  • 1/2 कप पालक के पत्ते
  • 3 बड़े चम्मच मेपल सिरप
  • 1/3 कप पानी
  • 1/2 चम्मच पुदीना अर्क
तिल का दूध नुस्खा है

टॉपिंग के लिए:

  • कोको nibs
  • एक प्रकार का अनाज
  • पुदीने की पत्तियां

तैयारी

आधार बनाने के लिए:

  1. एक छलनी में पानी के नीचे बादाम कुल्ला, एक खाद्य प्रोसेसर या उच्च गति ब्लेंडर में सभी अवयवों को मिलाएं, और संयुक्त होने तक मिश्रण करें।
  2. बेकिंग पेपर के साथ एक मध्यम आकार के स्प्रिंगफॉर्म पैन को लाइन करें। आधार को स्कूप करें और तल पर समान रूप से फैलाएं।
  3. 15 मिनट के लिए फ्रीजर में बेस और जगह के ऊपर अतिरिक्त एक प्रकार का अनाज छिड़कें।

चॉकलेट परत बनाने के लिए:

  1. सुनिश्चित करें कि आप इस परत को बनाने से पहले अपने खाद्य प्रोसेसर या ब्लेंडर को साफ करें।
  2. काजू को पानी के नीचे रगड़ें और सभी अवयवों को मिलाएं और तब तक मिलाएं जब तक कि यह एक चिकनी और मलाईदार बनावट न हो (यदि आपको लगता है कि आपको थोड़ा अधिक पानी जोड़ने की आवश्यकता है जो तब तक ठीक है जब तक यह अभी भी मोटा है।
  3. बेस को फ्रीजर से बाहर निकालें और शीर्ष पर चॉकलेट की परत को स्कूप करें और चम्मच से चिकना करें।
  4. सुनिश्चित करें कि आपके किनारे साफ हैं ताकि परतें अच्छी दिखें।
  5. 30 मिनट के लिए फ्रीजर में वापस रखें।

मिंट लेयर के लिए:

  1. काजू को पानी के नीचे रगड़ें और सभी अवयवों को मिलाएं और तब तक मिलाएं जब तक कि यह एक चिकनी और मलाईदार बनावट न हो (यदि आपको लगता है कि आपको थोड़ा और पानी जोड़ने की आवश्यकता है जो तब तक ठीक है जब तक यह अभी भी मोटा है)।
  2. अपने चीज़केक को फ्रीज़र से बाहर निकालें और ऊपर की तरफ पुदीने की परत डालें और चम्मच से ऊपर से चिकना करें।
  3. इसे स्थापित करने के लिए कुछ घंटों या रात भर के लिए फ्रीज़र में वापस रखें (यह फ्रीज़र में कठोर हो जाएगा, इसलिए परोसने से पहले बाहर निकल जाएं)।

परोसना:

  1. जब आप खाने के लिए तैयार होते हैं, तो मक्खन चाकू के साथ धीरे से केक के किनारों के चारों ओर जाते हैं जिससे इसे निकालना आसान हो जाता है। धीरे केक टिन को पूर्ववत करें और आप अब एक प्लेट में स्थानांतरित कर सकते हैं।
  2. अपने टॉपिंग पर छिड़कें हालांकि आपको पसंद है। यदि आप इसे लंबे समय तक रखना चाहते हैं, तो इसे रेफ्रिजरेटर या फ्रीज़र में रखें।

पोषण संबंधी जानकारी

प्रति सेवारत: कैलोरी: 350 # कार्ब: 19 ग्राम # वसा: 24 ग्राम # प्रोटीन: 8 ग्राम # सोडियम: 2 मिलीग्राम # चीनी: 16 ग्राम पोषण की जानकारी में वैकल्पिक टॉपिंग शामिल नहीं हैं। नोट: दिखाई गई जानकारी उपलब्ध सामग्री और तैयारी पर आधारित है। इसे पेशेवर पोषण विशेषज्ञ की सलाह का विकल्प नहीं माना जाना चाहिए।