इस कच्चे कारमेल सेब चीज़केक के साथ गिरावट के मौसम को गले लगाओ! सेब, दालचीनी, और शीर्ष पर उस काल्पनिक कारमेल सॉस का एक सूक्ष्म स्वाद के साथ यह बहुत मलाईदार है। आधार नारियल और काजू से बनाया जाता है, मलाई भरने काजू और सेब से बनाया जाता है, और एक आसान बादाम मक्खन आधारित कारमेल शीर्ष पर घूमता है। फॉल पार्टी में लाने या सिर्फ इसलिए बनाने के लिए यह सही केक है।


कच्चे कारमेल सेब चीज़केक (शाकाहारी, लस मुक्त)

  • डेयरी मुक्त
  • लस मुक्त व्यंजनों
  • अनाज मुफ्त व्यंजनों
  • कच्चा शाकाहारी
  • शाकाहारी
  • गेहूं मुक्त

सामग्री

पपड़ी के लिए:

  • 1 कप कच्चे काजू या बादाम
  • 1/2 कप कटा नारियल
  • 1 चम्मच दालचीनी
  • 2/3 कप किशमिश
  • 2-3 चम्मच पानी
शाकाहारी अंडे रैंचर कैसरोल

भरने के लिए:

  • 4 कप सूखे, छिलके वाले सेब
  • 2 कप कच्चे काजू के टुकड़े
  • 1/2 कप नारियल अमृत या मेपल सिरप
  • 1 चम्मच शुद्ध वेनिला अर्क
  • 1 बड़ा चम्मच नींबू का रस
  • एक चुटकी नमक
  • 1/2 कप, प्लस 2 बड़े चम्मच नारियल का तेल
मिसो काले सूप

कारमेल बनाने के लिए:

  • 3 बड़े चम्मच बादाम मक्खन या पसंद का अखरोट मक्खन
  • 1/4 कप नारियल अमृत या मेपल सिरप
  • 2 बड़े चम्मच लुसुमा पाउडर
  • 1/2 बड़ा चम्मच नारियल का तेल
  • 2 बड़े चम्मच पानी, जरूरत से ज्यादा

तैयारी

क्रस्ट बनाने के लिए:

  1. एक खाद्य प्रोसेसर में, चिकनी होने तक पहले तीन क्रस्ट सामग्री और पल्स को मिलाएं।
  2. फिर से किशमिश और दाल डालें। मिश्रण को कुरकुरे दिखना चाहिए। बनावट की जांच करें, पानी डालें, और फिर से पल्स करें
  3. 9 इंच के स्प्रिंगफॉर्म पैन में क्रस्ट दबाएं और रेफ्रिजरेटर में एक तरफ सेट करें।

भरने के लिए:

  1. एक शक्तिशाली ब्लेंडर में, काजू के टुकड़ों से नमक तक सामग्री को मिलाएं और चिकना होने तक मिश्रण करें। अपनी वरीयताओं में स्वीटनर / नमक को स्वाद और समायोजित करें।
  2. पिघला हुआ नारियल तेल जोड़ें और फिर से मिश्रण करें। जब आप कारमेल बनाते हैं तो क्रस्ट के ऊपर फिलिंग डालें और फ्रीजर में सेट करें।

कारमेल बनाने के लिए:

  1. एक कटोरे में, सभी अवयवों और व्हिस्क को एक साथ मिलाएं।
  2. चीज़केक के शीर्ष पर एक चम्मच, डॉलोप कारमेल का उपयोग करना। टूथपिक या कटार का उपयोग करके, कारमेल का उपयोग करके 'डिजाइन' बनाएं।
  3. फ्रीज़र में चीज़केक को न्यूनतम 12 घंटों के लिए सेट करें ताकि इसे स्थिर किया जा सके।
  4. फ्रीज़र से निकालें और इसे कमरे के तापमान पर लगभग 15 मिनट तक रहने दें, जबकि यह स्थिर रहे।
  5. फ्रिज या फ्रीजर में स्टोर करें