हम गाजर के केक को यहां के किसी भी रूप में पसंद करते हैं और मैं काफी समय से प्रयोग कर रहा हूं एक ऐसा संस्करण बनाने के लिए जो फाइबर में उच्च है, कोई परिष्कृत शर्करा नहीं है, और यह स्वस्थ वसा और ताजा मसालों के साथ पचाने में सक्षम है। देखा!
कच्चा गाजर का केक (शाकाहारी, लस मुक्त)
- डेयरी मुक्त
- लस मुक्त व्यंजनों
- कोई परिष्कृत चीनी नहीं
- कच्चा शाकाहारी
- शाकाहारी
सामग्री
आधार:
- 2 कप गाजर, कटा हुआ
- 1 बड़ा सेब
- 1 कप अखरोट या पेकान
- 2 कप की तारीख, pitted
- 1 कप नारियल, कटा हुआ
- 1/4 कप नारियल तेल
- 1/2 कप किशमिश
- एक नींबू का रस
- 1 चम्मच कद्दूकस किया हुआ अदरक, ताज़ा
- 2 बड़े चम्मच वेनिला एसेंस
- 1 बड़ा चम्मच दालचीनी
- 1 बड़ा चम्मच इलायची, ताजा
टुकड़े:
- 2 कप काजू (रात भर ताजे नींबू के रस में भिगोकर)
- 3 तारीखें
- 1/4 कप नारियल का सिरप
तैयारी
- लगभग सभी सामग्री को एक उच्च गति प्रोसेसर में मिलाएं जब तक कि मोटे तौर पर कटा हुआ न हो। आधार की स्थिरता काफी मोटे होनी चाहिए।
- इस मिश्रण को केक रूप में मजबूती से दबाएं।
- काजू से नींबू का रस निकालें, साफ पानी से कुल्ला, और चिकनी और मलाईदार तक एक उच्च गति ब्लेंडर में टुकड़े मिश्रण।
- सर्व करने से पहले कम से कम दो घंटे के लिए फ्रिज या फ्रीज़र में स्टोर करें।
- एक सप्ताह तक एयरटाइट कंटेनर में रखें।