जिंजरब्रेड और चॉकलेट का संयोजन किसी भी छुट्टी पार्टी के लिए एकदम सही है। यह और भी बेहतर है क्योंकि यह मिठाई पूरी तरह से कच्ची है!
कच्चा जिंजरब्रेड और चॉकलेट टार्ट्स (शाकाहारी)
- डेयरी मुक्त
- कच्चा शाकाहारी
- शाकाहारी
सामग्री
पपड़ी- Ans कप पेकान
- 1 चम्मच। क्रिस्टलीकृत अदरक
- 1 चम्मच। कोको या कोको पाउडर
- 1 चम्मच। चिया बीज
- ¼ कप बिना पके नारियल के गुच्छे
- 4 खजूर, कटा हुआ
- 1 चम्मच। सूखे अदरक
- 1 चम्मच। पानी
- 4 बड़े चम्मच। कम वसा वाले नारियल का दूध
- 1 चम्मच। कोको या कोको पाउडर
- 1 चम्मच। रामबांस रस
- 4 बड़े चम्मच। शाकाहारी सेमी-स्वीट चॉकलेट चिप्स
समोसे के लिए इमली की चटनीभरने
- 1 केला, चंक्स में काटें
- 1 कप काजू, कुछ घंटों के लिए भिगोया, सूखा और rinsed
- 1/8 कप गुड़
- 3 बड़े चम्मच। कम वसा वाले नारियल का दूध
- 2 चम्मच। वेनीला सत्र
- 1 चम्मच। नारियल तेल, पिघल गया
- ½ छोटा चम्मच। अदरक पाउडर
- ½ छोटा चम्मच। दालचीनी
- 1/8 चम्मच। सारे मसाले
- पिसी हुई लौंग
- सजावट के लिए क्रिस्टलीकृत अदरक की 18 पतली स्ट्रिप्स
- सजावट के लिए 9 पूरे पेकान
तैयारी
पपड़ी बनाना- तैयार होने पर 12 कप मफिन पैन लें।
- एक खाद्य प्रोसेसर में, पेकान, अदरक, कोको पाउडर, चिया बीज, नारियल के गुच्छे, खजूर और सूखे अदरक को मिलाएं। नट्स और खजूर को बहुत छोटे टुकड़ों में तोड़ने तक की प्रक्रिया करें। पानी जोड़ें और प्रक्रिया करें जब तक कि मिश्रण एक साथ न आने लगे। पिंच करते समय मिश्रण एक साथ चिपकना चाहिए।
- 1 बड़ा चम्मच डालें। 9 मफिन कप में से प्रत्येक में मिश्रण। (आप शायद 10 को बाहर निकाल सकते हैं ...) क्रस्ट को दृढ़ता से और समान रूप से प्रत्येक टिन में दबाएं। चॉकलेट की परत तैयार करते समय एक तरफ सेट करें।
- एक छोटे सॉस पैन में, सभी सामग्रियों को मिलाएं और मध्यम गर्मी पर पिघलाएं। इसमें अधिक समय नहीं लगता है - इसलिए ध्यान से देखें ताकि आप चॉकलेट को जला न दें। पूरी तरह से गठबंधन करने के लिए व्हिस्क, फिर गर्मी से हटा दें। सावधानी से क्रस्ट के ऊपर चॉकलेट डालें। पैन को टैप और टिप करें ताकि चॉकलेट पूरी तरह से क्रस्ट्स को कोट करे। पैन को फ्रीजर में रखें जबकि आप फिलिंग तैयार करते हैं।
- एक उच्च गति वाले ब्लेंडर में, केला, काजू, गुड़, नारियल का दूध, वेनिला अर्क, नारियल का तेल और मसालों को मिलाएं और बहुत चिकना होने तक प्रक्रिया करें। वास्तव में सुचारू मिश्रण प्राप्त करने के लिए आपको इसे कुछ बार कम करना होगा। आप इसे काजू के छोटे टुकड़ों के साथ सिल्की चाहते हैं। आप इसे फूड प्रोसेसर में कर सकते हैं, लेकिन इसमें लंबा समय लगता है और आपको वह रेशमी चिकनाई नहीं मिलती।
- भरने के सुचारू होने के बाद, इसे एक छोटे कटोरे में खुरचें। यह बस इसके साथ काम करना थोड़ा आसान बनाता है। फ्रीजर से मफिन पैन निकालें और भरने को कप के बीच विभाजित करें। प्रत्येक तीखा पर क्रिस्टलीकृत अदरक के दो स्ट्रिप्स रखें और धीरे से प्रति तीखा एक पेकन में दबाएं। कई घंटों के लिए फ्रिज।
- ये टार्टलेट काफी नरम रहते हैं और नाजुक होते हैं इसलिए इन्हें पैन से निकालते समय धीमी गति से चलें। आप उन्हें हटाने से पहले लगभग 20 मिनट के लिए फ्रीजर में रख सकते हैं।