यह पेस्टल गुलाबी चीज़केक डार्क चॉकलेट और ताजे फल का एक अद्भुत संतुलन है। मूस की तरह चीज़केक भरने के भीतर रसभरी छुपाता है, मिठाई और तीखा स्वाद के जीवंत चबूतरे प्रदान करता है। स्वादिष्ट चॉकलेट क्रस्ट के साथ इस सुस्वाद बेरी केक को बनाने के लिए किसी मौके का इंतजार न करें-यह किसी भी समय के लिए एकदम सही है।
एक चॉकलेट क्रस्ट के साथ कच्चे रास्पबेरी चीज़केक (शाकाहारी, लस मुक्त)
- डेयरी मुक्त
- अनाज मुफ्त व्यंजनों
- उच्च कार्ब शाकाहारी
- कच्चा शाकाहारी
- मैं आजाद हूं
- शाकाहारी
कैलोरी
4329
सामग्री
चॉकलेट क्रस्ट के लिए:
- 1 कप बादाम खाना
- 3 बड़े चम्मच शुद्ध मेपल सिरप
- 1/2 कप कच्चा कोको पाउडर
- एक चुटकी हिमालयी गुलाबी नमक
रास्पबेरी भरने के लिए:
- 3 कप कच्चे काजू (रात भर भिगोकर)
- 2 बड़े चम्मच ताजा नींबू का रस निचोड़ें
- 1/2 कप अपरिष्कृत नारियल तेल
- 2 कप जमे हुए रसभरी
- 3/4 कप शुद्ध मेपल सिरप
- 2 चम्मच शुद्ध वेनिला अर्क
- 1 चम्मच चुकंदर का रस
- ताजा रसभरी का एक छोटा सा मुट्ठी
भिंडी मकई टमाटर का सूप नुस्खा
टॉपिंग के लिए:
- ताजा रसभरी
तैयारी
तैयारी करने के लिए:
- काजू को रात भर पानी में भिगो दें। एक बार जब वे फुदक उठते हैं और पानी को सोख कर निकल जाते हैं और उन्हें अच्छी तरह से कुल्ला करते हैं।
क्रस्ट बनाने के लिए:
- चर्मपत्र कागज के साथ एक 8-इंच व्यास वाले स्प्रिंगफॉर्म पैन के नीचे लाइन करें, समाप्त होने पर केक को आसानी से बाहर निकालने के लिए कागज के कुछ अतिरिक्त इंच को छोड़ दें।
- एक मध्यम मिश्रण कटोरे में बादाम भोजन, कोको पाउडर और नमक रखें। मेपल सिरप पर डालो और सब कुछ एक साथ हलचल जब तक यह एक चिपचिपा मिश्रण नहीं बन जाता।
- अपने हाथों से क्रस्ट को मजबूती से दबाएं और फिर सतह को समतल करने के लिए चम्मच या स्पैटुला के पीछे का उपयोग करें। फ्रीजर में सेट करें।
भरने के लिए:
- अपने भोजन प्रोसेसर के कटोरे में, बीट के रस को छोड़कर, सभी भरने वाले अवयवों को मिलाएं, और नरम स्थिरता प्राप्त होने तक मिश्रण करें। स्वाद के लिए मिठास समायोजित करें।
- धीरे-धीरे चुकंदर का रस डालें जब तक कि मिश्रण गुलाबी न हो जाए।
- बेस पर चीज़केक के बैटर का आधा हिस्सा डालें, एक मुट्ठी भर ताजा रसभरी में डालें और दूसरे आधे मिश्रण के साथ खत्म करें। प्लास्टिक रैप के साथ कवर करें, सुनिश्चित करें कि यह केक की सतह को नहीं छूता है, और लगभग 4 घंटे तक कठोर होने तक फ्रीजर में स्थानांतरित होता है।
- पैन से केक निकालें और रेफ्रिजरेटर में स्थानांतरित करें।
- ताजे रसभरी से गार्निश करें और, अधिक ठंढा दिखने के लिए, कन्फेक्शनर की चीनी का एक सा।