रास्पबेरी मोजिटो स्क्वायर गर्मियों की सही मिठाई हैं क्योंकि उन्हें गर्म गर्मी की रात में खाना पकाने की आवश्यकता नहीं होती है। मैं उनसे प्यार करता हूं क्योंकि भले ही आप अच्छी सामग्री के लिए भरे हुए हैं, फिर भी वे अमीर और स्वादिष्ट हैं।
कच्चे रास्पबेरी मोजिटो स्क्वायर (शाकाहारी, ग्लूटेन-फ्री)
- डेयरी मुक्त
- कोई परिष्कृत चीनी नहीं
- पेलियो वेगन
- कच्चा शाकाहारी
- शुगर फ्री / लो शुगर
- शाकाहारी
- गेहूं मुक्त
कैलोरी
214
कार्य करता है
16
सामग्री
पपड़ी के लिए:
- 2 कप कच्चे पेकान
- 1/2 कप कटा हुआ नारियल, unsweetened
- 1/4 चम्मच स्टेविया
- 1/4 चम्मच नमक
- 1/2 चम्मच वेनिला
- 6 बड़े चम्मच नारियल तेल, पिघला
भरने के लिए:
- 2 लीम्स से जेस्ट
- कमरे के तापमान पर 2 नीबू का रस, 6 बड़े चम्मच
- 1 नरम एवोकैडो, मोटे तौर पर diced
- कमरे के तापमान पर 1/2 कप कच्चा काजू मक्खन
- 1/2 कप ताजा पुदीने के पत्ते, कटा हुआ
- 1/4 चम्मच चूर्ण स्टीविया (स्वाद के लिए)
- 1 चम्मच पुदीना अर्क
- 3 बड़े चम्मच नारियल का तेल, पिघला हुआ
- 1 कप रसभरी
तैयारी
क्रस्ट बनाने के लिए:
- एक भोजन प्रोसेसर और पल्स में बारीक जमीन तक पेकान रखें।
- कटोरे में स्थानांतरित करें और कटा हुआ नारियल, स्टेविया, और नमक में मिलाएं।
- नारियल तेल और वेनिला जोड़ें और मिश्रित जब तक हलचल।
- मिक्स को मोम पेपर के साथ नीचे 8 × 8 पैन में दबाएं और भरने तक तैयार होने तक फ्रीज करें।
भरने के लिए:
- मध्यम आकार के कटोरे में, दो नींबुओं को पकाएँ और गार्निश के लिए 2 बड़े चम्मच ज़ेस्ट को अलग रखें।
- फूड प्रोसेसर में जैस्ट, लाइम जूस, एवोकाडो, काजू बटर, पुदीना, स्टीविया, मिंट एक्सट्रैक्ट और नारियल तेल मिलाएं और सिल्की स्मूद होने तक प्रोसेस करें।
- फ्रीजर से ठंडा क्रस्ट निकालें शीर्ष पर भरने को फैलाएं और फिर शेष जेस्ट के साथ छिड़के। फ्रीजर में वापस रखें और सेट करने के लिए दो घंटे तक चिल करें।
- सेवा करने से पहले, काउंटर पर 20 मिनट या फ्रिज में दो घंटे के लिए नरम करने के लिए। फिर ताजा रसभरी और परोसें।