अवहेलना और मलाईदार, यह विश्वास करना मुश्किल है कि ये 'नमकीन कारमेल' स्लाइस शाकाहारी और कच्चे हैं! इन पट्टियों में तीन परतें होती हैं: एक बादाम क्रस्ट, काजू वेनिला फिलिंग, और एक अमीर, अंजीर पर आधारित कारमेल टॉपिंग। सबसे अच्छी बात यह है कि आप उन्हें दो तरह से आनंद दे सकते हैं, नरम और मख़मली या ताज़ा गर्मी के इलाज के लिए थोड़ा जमे हुए!
कच्चा नमकीन कारमेल स्लाइस (शाकाहारी, लस मुक्त)
- डेयरी मुक्त
- लस मुक्त व्यंजनों
- कच्चा शाकाहारी
- शुगर फ्री / लो शुगर
- शाकाहारी
कैलोरी
371
कार्य करता है
8
सामग्री
पपड़ी के लिए:
- 1 कप बादाम, कम से कम 8 घंटे के लिए फ़िल्टर्ड पानी में भिगोया जाता है, फिर सूखा जाता है
- 3/4 कप खजूर, प्याज़ और डाइस
- १/२ कप देसी नारियल
वेनिला भरने के लिए:
- 1 1/2 कप काजू, कम से कम 3 घंटे के लिए फ़िल्टर्ड पानी में भिगोया जाता है, फिर सूखा जाता है
- 3/4 कप खजूर
- 1 कप देसी नारियल
- 3/4 कप पानी
- 1-2 चम्मच वेनिला पेस्ट या सार
नमकीन कारमेल के लिए:
- 2 सूखे अंजीर, diced
- 1/4 कप खजूर, प्याज़
- 1/4 कप किशमिश
- 1/2 कप पानी
- 3/4 चम्मच नमक
गार्निश के लिए:
- कटा हुआ अखरोट (वैकल्पिक)
तैयारी
- बादाम को महीन टुकड़े टुकड़े करके और एक मध्यम आकार के कटोरे में स्थानांतरित करें। तिथियों को पल्स करें और कटोरे में जोड़ें। घिसे नारियल में डालें और अच्छी तरह मिलाएँ।
- बेकिंग पेपर के साथ एक केक टिन लाइन। ट्रे पर क्रस्ट के लिए आटा डालो और इसे समान रूप से और दृढ़ता से फैलाएं। फिलिंग तैयार करते समय फ्रीजर में रखें।
- वेनिला भरने के लिए, सभी सामग्री को एक अच्छी क्रीम में मिलाएं।
- फ्रीजर से केक टिन लें और उसमें फिलिंग डालें। इसे समान रूप से फैलाएं।
- फिर सभी सामग्रियों को एक मलाईदार पेस्ट में मिला कर 'नमकीन कारमेल' बनाएं। वेनिला परत के शीर्ष पर 'नमकीन कारमेल' की कुछ गुड़िया रखें और फिर एक चम्मच का उपयोग करके स्वस्तिक बनाएं। इसे फिर से समान रूप से सेट करने के लिए धीरे से हिलाएं।
- सेट होने तक फ्रीजर में रखें। स्लाइस करने से पहले थोड़ा डीफ्रॉस्ट करें।