मलाईदार और शांत, कॉफी स्वाद और चॉकलेट और वेनिला दोनों दुनिया के सर्वश्रेष्ठ के एक संकेत के साथ, ये मिनी तिरामिसु टार्ट्स एक शाम की दावत के लिए बनाते हैं जो किसी को भी पसंद आएगा! उनकी मलाईदार परतें कॉफी, वेनिला से संक्रमित काजू से बनाई जाती हैं, और खजूर और नट्स से बनी चॉकलेट की क्रस्ट से समृद्ध स्वाद के लिए।
रॉ तिरुमिसु मिनी टार्ट्स (शाकाहारी, ग्लूटेन-फ्री)
- डेयरी मुक्त
- कोई परिष्कृत चीनी नहीं
- कच्चा शाकाहारी
- मैं आजाद हूं
- शुगर फ्री / लो शुगर
- शाकाहारी
कार्य करता है
12 भाग
सामग्री
चॉकलेट क्रस्ट के लिए:
- 1 1/2 कप बादाम
- 1/2 कप ओट्स
- 2/3 कप खजूर, भिगोया हुआ
- 1/8 चम्मच समुद्री नमक
- 1 चम्मच वेनिला अर्क
- 2 बड़े चम्मच कोको पाउडर
- 1 चम्मच मैका पाउडर
कच्चे स्नीकर्स बार
चॉकलेट एस्प्रेसो लेयर के लिए:
- 1 1/2 कप काजू, रात भर कॉफी में भिगोया जाता है
- 6 बड़े चम्मच कॉफी, काजू के भिगोने से
- 1 चम्मच वेनिला अर्क
- 1/8 चम्मच समुद्री नमक
- 2 बड़े चम्मच नारियल का तेल, पिघल गया
- 1 बड़ा चम्मच नारियल का मक्खन, पिघलाया
- 1/4 कप कोको पाउडर
वेनिला लेयर के लिए:
- 1 कप काजू, रात भर पानी में भिगोया
- 1 बड़ा चम्मच वेनिला अर्क
- 1/8 चम्मच समुद्री नमक
- 1 तारीख, लथपथ
- 2 बड़े चम्मच नारियल का तेल, पिघल गया
- 2 बड़े चम्मच नारियल का मक्खन, पिघलाया
- 1/4 चम्मच दालचीनी
- 6 बड़े चम्मच बादाम का दूध
तैयारी
तैयारी करने के लिए:
- कम से कम 1 कप कॉफी का एक ताजा कप लें, और ठंडा होने दें।
- कॉफ़ी में 1 1/2 कप काजू डालें और रात भर भीगने दें, एक कप पानी में 1 और काजू को रात भर भिगोएँ।
क्रस्ट बनाने के लिए:
- बादाम और ओट्स को एक तेज गति वाले ब्लेंडर में बारीक पाउडर में मिलाएं।
- गर्म पानी में लगभग 3 मिनट के लिए या जब तक वे नरम और भावपूर्ण न हों, तब तक भिगोएँ।
- ब्लेंडर में भिगोए हुए खजूर सहित बाकी क्रस्ट सामग्री को मिलाएं और तब तक ब्लेंड करें, जब तक यह 'आटा' बॉल न बना ले।
- इस आटे को तीन 4 इंच के मिनी स्प्रिंगफॉर्म पैन या किसी अन्य मिनी टार्ट कंटेनर (स्प्रिंगफॉर्म को बाद में निकालने के लिए आसान बना देगा) में दबाएं।
- आपके पास अतिरिक्त क्रस्ट बचेगा, इसे गेंदों में रोल करके और सेट करने के लिए रेफ्रिजरेटर में छोड़ कर ब्लिस बॉल्स बनाने के लिए उपयोग करें। मिड-डे ऊर्जा के त्वरित फटने के लिए एक या कुछ को पकड़ो।
- टार्ट क्रस्ट्स को सेट करने के लिए फ्रीज़र में रखें जबकि आप बाकी परतों पर काम करते हैं।
चॉकलेट एस्प्रेसो परत बनाने के लिए:
- जब तक वे एक रेशमी चिकनी और मलाईदार स्थिरता नहीं बनाते तब तक सभी सामग्रियों को एक उच्च गति वाले ब्लेंडर में ब्लेंड करें। अगर आपके ब्लेंडर को ब्लेंडिंग करने के लिए थोड़ा और तरल की जरूरत है, तो टैम्पून द्वारा अधिक कॉफी जोड़ें।
- इस चॉकलेट एस्प्रेसो लेयर को क्रस्ट लेयर के ऊपर टार्ट टिन्स में मिला दें।
- वेनिला बनाते समय इस शीर्ष परत को सेट करने के लिए फ्रीज़र में वापस रखें।
वेनिला परत बनाने के लिए:
- अपने उच्च गति वाले ब्लेंडर में वेनिला परत की सभी सामग्रियों को ब्लेंड करें, सुनिश्चित करें कि आप इसे परतों के बीच धो लें (या चॉकलेट से पहले वेनिला परत बनाएं)।
- इसे पिछली परत की तरह ही मलाईदार लें, एक बार में बादाम का दूध 1 बड़ा चम्मच मिलाएं यदि आपको अपनी मशीन को इसे नीचे गिराने में मदद करने की आवश्यकता है।
- इस वेनिला परत को अपने मिनी टार्ट्स के शीर्ष पर समान रूप से जोड़ें और शीर्ष को चिकना करें।
- टार्ट्स को पूरी तरह से फ्रीजर में 5-6 घंटे या रात भर के लिए फ्रिज में सेट होने दें।
- जब आप टार्ट्स परोसने के लिए तैयार हो जाते हैं, तो आप उन्हें लगभग 15 मिनट तक या आइसक्रीम केक की संगति में पिघलने दे सकते हैं। फिर कोको पाउडर के छिड़काव और 12 बराबर भागों में स्लाइस के साथ शीर्ष।