ज्यादातर लोग जो थाई या वियतनामी भोजन के लिए बाहर गए हैं, उनके पास स्वादिष्ट ताजा स्प्रिंग रोल हैं और उन्हें प्यार करते हैं, और शुक्र है कि वे घर पर बनाना मुश्किल नहीं हैं। वे अद्भुत हैं क्योंकि वे आश्चर्यजनक बहुमुखी, सुंदर और पौष्टिक हैं। आप उन्हें लगभग किसी भी सब्जी के साथ भर सकते हैं, जब तक कि वे पतले कटा हुआ न हों। स्प्रिंग रोल रैपर अधिकांश किराने की दुकानों के एशियाई गलियारे में पाए जा सकते हैं, 8 या 9 प्राप्त कर सकते हैं। एक चीज जिसे आप इन लोगों से बाहर नहीं छोड़ना चाहते हैं वह ताजा जड़ी-बूटियां हैं। वे इन रोल्स का स्वाद बनाते हैं।


लाल गोभी और Jicama स्प्रिंग रोल (शाकाहारी, लस मुक्त)

  • डेयरी मुक्त
  • लस मुक्त व्यंजनों
  • शाकाहारी

कैलोरी

365

कार्य करता है

12

सामग्री

  • 'वसंत रोल त्वचा रैपर' का 1 पैकेज
  • 1 कप पतले कटा हुआ लाल (या हरा) गोभी
  • 1 कप पतले कटा हुआ ककड़ी स्ट्रिप्स
  • 1 कप पतले कटा हुआ जीका (या गाजर, मूली, या ब्रोकोली उपजी)
  • 1 कप ताजा पुदीने की पत्तियां
  • 1 कप ताजा सीताफल के पत्ते
  • 1 कप ताजा तुलसी के पत्ते

मूंगफली दाना सॉस:

  • 1/2 कप मूंगफली का मक्खन (मलाईदार या कुरकुरे)
  • 3/4 कप गर्म पानी
  • 1 बड़ा चम्मच चावल या सफेद सिरका
  • 1 बड़ा चम्मच चीनी या एगेव सिरप
  • 1 बड़ा चम्मच नारियल अमीनो या इमली
  • 1/2 चम्मच नमक
  • 1 चम्मच ताजा shallot या प्याज
  • 1/2 चम्मच (या अधिक) ताजा थाई मिर्च (वैकल्पिक)

तैयारी

  1. पतले स्ट्रिप्स में पतले टुकड़ों को काटें और बड़ी प्लेट में अलग-अलग समूहों में रखें। जड़ी बूटियों को उपजी से हटा दें और पूरी पत्तियों को भी प्लेट में जोड़ें।
  2. पानी उबालें और बहुत चौड़े कटोरे या पाई प्लेट को लगभग आधा भर दें, कुछ मिनटों के लिए कभी थोड़ा ठंडा होने दें। एक समय में, स्प्रिंग रोल शीट को गर्म पानी में डुबोकर, अपनी उंगलियों का उपयोग करके उन्हें चारों ओर घुमाएं। पानी की गर्मता के आधार पर, उन्हें नरम होने में लगभग 2-10 सेकंड का समय लगेगा। उन्हें व्यवहार्य होना चाहिए, लेकिन गूढ़ और अलग नहीं होना चाहिए, अल डांटे पास्ता के बारे में सोचें, क्योंकि वे पानी से भी नरम करना जारी रखेंगे। कटिंग बोर्ड पर एक दूसरे के ऊपर दो नरम स्प्रिंग रोल शीट बिछाएं (लकड़ी यहां अच्छी तरह से काम करती है) और नीचे प्रत्येक वेजी और जड़ी-बूटियों के एक बिट के साथ तीसरा भरें, ओवरस्टफ न करें! कम यहाँ अधिक है। जैसे आप एक मिनी बर्टिटो को रोल करेंगे, पक्षों में टकिंग और कसकर रोल करेंगे। यह आसानी से खुद से चिपक जाएगा, जिससे यह बहुत आसान हो जाएगा। आधा काटें और सर्विंग प्लेट पर रखें।
  3. एक ब्लेंडर में मूंगफली की चटनी के लिए सभी अवयवों को मिलाएं और मलाईदार तक 10-20 सेकंड की प्रक्रिया करें। छोटे कटोरे में स्थानांतरण और कटा हुआ scallions या अतिरिक्त कटा हुआ मिर्च मिर्च के साथ शीर्ष, यदि वांछित है।

पोषण संबंधी जानकारी

प्रति सेवारत: कैलोरी: 365 # कार्ब्स: 77 ग्राम # वसा: 5 ग्राम # प्रोटीन: 3 ग्राम # सोडियम: 239 मिलीग्राम # चीनी: 3 ग्राम नोट: दिखाई गई जानकारी उपलब्ध सामग्री और तैयारी पर आधारित है। इसे पेशेवर पोषण विशेषज्ञ की सलाह का विकल्प नहीं माना जाना चाहिए।