यह शाकाहारी क्यूसो डिप पारंपरिक डेयरी संस्करण के समान बनाने और स्वाद के लिए त्वरित है। इन बेक्ड टॉर्टिला चिप्स के साथ सेवा की गई जो लस मुक्त, मकई मुक्त और शाकाहारी हैं। सही पार्टी भोजन! प्रो टिप: इस डिप को तुरंत परोसें, जब यह अभी भी गर्म हो - तब जब यह अपमानजनक हो। बचे हुए फ्रिज से अभी भी अच्छा है, लेकिन गर्म वास्तव में जाने का रास्ता है।
बेक्ड टॉर्टिला चिप्स के साथ लाल मिर्च काजू क्युसो डुबकी (शाकाहारी)
- डेयरी मुक्त
- शाकाहारी
भुना हुआ सर्दियों की सब्जी का सूप
पकाने का समय
10
सामग्री
टॉर्टिला चिप्स
- 2 बड़े भूरे चावल टॉर्टिलास
- 2 चम्मच एवोकैडो तेल या पिघला हुआ नारियल तेल
- नमक स्वादअनुसार
पनीर
- 1/2 कप कच्चे काजू
- 1 चम्मच नारियल या एवोकैडो तेल
- 1/4 कप लाल मिर्च, छोटा छोटा
- 1/4 कप लाल प्याज, कटा हुआ छोटा
- 1/4 चम्मच गुलाबी नमक या समुद्री नमक, स्वाद के लिए अतिरिक्त
- 1 बड़ा चम्मच सूरज सूखे टमाटर
- 1/4 चम्मच जमीन जीरा
- 1/4 चम्मच स्मोक्ड पेपरिका
- 1/8 चम्मच पिसी हुई हल्दी
- 1/8 चम्मच हॉट चिली पाउडर
- 1 छोटा लौंग लहसुन, कटा हुआ
- 1 बड़ा चम्मच नींबू का रस
- 1/4 कप गर्म पानी
- 1 बड़ा चम्मच नारियल तेल
तैयारी
टॉर्टिला चिप्स
- ओवन को 350 ° F पर प्रीहीट करें। टॉर्टिल्स को 4-5 बराबर आकार की स्ट्रिप्स में काटने के लिए एक तेज चाकू का उपयोग करें, फिर प्रत्येक स्ट्रिप को त्रिकोण में काटें।
- एक बेकिंग शीट पर चिप्स रखें और स्वाद के लिए तेल और नमक के साथ टॉस करें। 10 मिनट तक बेक करें।
- किसी भी चिप्स को निकालें, जो भूरे रंग का हो, फिर बाकी को 2-3 मिनट के लिए ओवन में लौटा दें।
- तुरंत क्यूसो के साथ परोसें।
पनीर
- काजू को नरम होने के लिए 6 घंटे तक भिगोएँ। यदि आप समय के लिए दबाए जाते हैं, तो बस काजू को गर्म पानी (यहां तक कि 10 मिनट) में भिगोएँ ताकि वे और अधिक आसानी से मिश्रण करें। गर्म पानी की एक छोटी कटोरी में धूप में सूखे टमाटर रखें।
- मध्यम गर्मी पर लाल प्याज और लाल मिर्च के साथ 1 चम्मच नारियल तेल मिलाएं। 1/4 टीस्पून नमक और सौते के साथ सीजन नरम होने तक - लगभग 5 मिनट।
- काजू और धूप में सुखाए हुए टमाटर को सूखा लें, फिर मसालों, लहसुन, नींबू के रस, गर्म पानी और अतिरिक्त 1 चम्मच नारियल के तेल के साथ एक उच्च गति ब्लेंडर में जोड़ें। पूरी तरह से चिकनी होने तक ब्लेंड करें, रोकें और आवश्यकतानुसार ब्लेंडर के किनारों को एक स्पैटुला से दबा दें। गर्म होने पर तुरंत सर्व करें। एक कवर कंटेनर में किसी भी बचे हुए टुकड़े को फ्रिज करें।