ये शकरकंद और क्विनोआ पैटीज़ थोड़े बनावट के लिए अतिरिक्त अखरोट के साथ स्वाद से भरपूर हैं! जिस तरह से उन्हें खाया जा सकता है वह बहुमुखी है - सलाद के शीर्ष पर या सैंडविच के रूप में खाने के लिए सही। यह एक बेहतरीन मेक-अप भोजन भी है क्योंकि बचे हुए घोल को तला जा सकता है।


लाल क्विनोआ और स्वीट पोटैटो पैटीज़ (शाकाहारी)

  • डेयरी मुक्त
  • उच्च कार्ब शाकाहारी
  • शाकाहारी

सामग्री

  • 1/2 कप लाल क्विनोआ, 6 घंटे / रात भर के लिए 2 कप पानी में भिगोया जाता है
  • 1 मध्यम शकरकंद
  • 1/2 प्याज, बारीक कटा हुआ
  • 2 लौंग लहसुन, कसा हुआ
  • 1/2 कप अखरोट
  • 2 मुट्ठी पालक
  • 1 / 4-1 / 2 कप ब्राउन राइस आटा
  • ग्राउंड चिली / चिली फ्लेक्स, स्वाद के लिए
  • नमक स्वादअनुसार
  • 1 बड़ा चम्मच नींबू का रस
  • 1 चम्मच नारियल का तेल

तैयारी

  1. उबालने के लिए 2 कप पानी लाएं, थोड़ा नमक (लगभग 1 चम्मच) मिलाएं और लाल क्विनोआ को भिगो दें और इसे 10 मिनट तक पकने दें। कवर करें और इसे 5 मिनट के लिए खड़े होने दें, कांटा के साथ फुलाना। उसे मस्त होना पड़ता है। यदि इसे पकाया जाता है और गूदा नहीं होता है, तो यह फ्रिटर अच्छा स्वाद नहीं देगा। जितना अधिक यह बेहतर है, उतना ही अधिक है। यदि नहीं किया जाता है, तो 1 और कप पानी जोड़कर प्रक्रिया को दोहराएं। इसे रेफ्रिजरेटर में रात भर आराम करने दें।
  2. अगले दिन, शकरकंद को उबाल लें। उबालने के लिए 2 कप पानी लाएँ, शकरकंद को उबालें, और उबलते पानी में डालकर अच्छी तरह से मिलने तक पकाएँ। पानी तनाव, उन्हें सूखी पॅट, आलू मैशर के साथ मैश, और क्विनोआ में जोड़ें।
  3. एक पैन में, क्विनोआ और मीठे आलू जोड़ें और यदि कोई हो तो पानी निकालने के लिए हिलाते रहें। इस स्तर पर पालक जोड़ें। यह अपने आप विलीन हो जाएगा। एक कंटेनर में स्थानांतरण।
  4. उसी पैन में, एक चम्मच नारियल का तेल डालें और अखरोट डालें। अखरोट को कुरकुरा होने तक भूनें और उन्हें बारीक काट लें। क्विनोआ मिश्रण में जोड़ें।
  5. आवश्यकतानुसार मिर्च पाउडर, नींबू का रस और नमक मिलाएं। यदि यह एक आटा संगति का है, तो आपको संभवतः 1/4 कप चावल का आटा चाहिए। यहां अपने फैसले का उपयोग करें और यदि आपको लगता है कि यह एक फ्रिटर के लिए पानी से भरा है, तो अधिक जोड़ें। वांछित स्थिरता लगभग पिज्जा के आटे की तरह है। नरम, लेकिन दृढ़ और बिल्कुल नहीं।
  6. उन्हें आकार दें और नारियल तेल में पैन फ्राइ करें।

पोषण संबंधी जानकारी

कुल कैलोरी: 1064 # कुल कार्ब: 162 ग्राम # कुल वसा: 37 ग्राम # कुल प्रोटीन: 28 ग्राम # कुल सोडियम: 648 ग्राम # कुल चीनी: 16 ग्राम नोट: दिखाई गई जानकारी उपलब्ध सामग्री और तैयारी पर आधारित है। इसे पेशेवर पोषण विशेषज्ञ की सलाह का विकल्प नहीं माना जाना चाहिए।