लेट्स कॉल फॉल टैकोस - सीज़नल बटरनट स्क्वैश, ताज़े चुने हुए सेब और थोड़ा मसालेदार चिपोटल-लाइम ड्रेसिंग इसे एक पायदान ऊपर किक करने के लिए। मेरी हिम्मत है कि आप इन्हें खाने के बाद आनंदित न हों। तो एक सप्ताह की रात को पूरा करने के लिए संतोषजनक और सरल।
क्रिस्प एप्पल और चिपोटल-लाइम ड्राउज़ल (शाकाहारी) के साथ भुना हुआ बटरनट स्क्वैश टैकोस
- डेयरी मुक्त
- शाकाहारी
- विटामिन ए
कैलोरी
614
कार्य करता है
4
सामग्री
चिपोटल-लाइम ड्राउज़ल:
- 1/2 कप शाकाहारी मेयोनेज़
- 3 बड़े चम्मच अडोबो सॉस (चीपोटल मिर्च के कैन से)
- 1-2 बड़े चम्मच ताजा नीबू का रस (1 बड़ा चम्मच जोड़ें, फिर धीरे-धीरे वांछित स्वाद और स्थिरता के लिए और जोड़ें)
- समुद्री नमक और स्वाद के लिए ताजा काली मिर्च
भुनी हुई सब्जी:
- 1 बड़े बटरनट स्क्वैश या 2 छोटे / मध्यम
- 2 लाल मिर्च
shiitake बेकन व्यंजनों
बाकी सब:
- 1 कर सकते हैं, काले सेम, सूखा और मैश किए हुए (या रिफाइंड सेम), वैकल्पिक
- 2 कुरकुरा मौसमी सेब, diced
- Cilantro, शीर्ष करने के लिए
- 12 नरम सफेद मकई tortillas, मंत्रमुग्ध
- जैतून का तेल
तैयारी
- ओवन को 425 ° F पर गरम करें।
- बटरनट स्क्वैश को छीलकर क्यूब्स में काट लें।
- टैको के लिए उपयुक्त वेजेज में लाल मिर्च को काट लें।
- एक कटोरे में लाल मिर्च और बटरनट स्क्वैश मिलाएं।
- कोट करने के लिए एक बड़ा चमचा या दो जैतून का तेल के साथ टॉस। नमक और काली मिर्च के साथ उदारतापूर्वक सीजन।
- समान रूप से एक रिमेड बेकिंग शीट पर फैलाएं।
- लगभग 20 मिनट तक भुनें और भूरा होने तक, उन्हें पकाने के समय के बारे में आधा रास्ता दें।
- जबकि वेजीज भुना रहे हैं, चिपोटेले-लाइम ड्रेसिंग को कोड़ा। एक छोटी कटोरी में सभी ड्रेसिंग अवयवों को मिलाएं और चिकनी होने तक एक साथ मिलाएं। आप स्वाद के लिए नमक और अधिक चिपोटल सॉस डाल सकते हैं। रद्द करना।
- स्टोवटॉप पर एक छोटे बर्तन में काली बीन्स या रिफाइंड बीन्स को गर्म करें। काली फलियों को थोड़ा सा मसल कर थोड़ा सा नींबू का रस और जैतून का तेल मिलाएं।
- सेब को डाइस। रद्द करना।
- यदि संभव हो तो अपने गैस स्टोवटॉप की खुली लौ पर टॉर्टिलस के प्रत्येक पक्ष को चारो तरफ से दबाएं। प्रत्येक पक्ष में लगभग 45 सेकंड लगते हैं - प्रत्येक पक्ष पर एक अच्छा आकर्षण प्राप्त करें। पन्नी या एक चाय तौलिया में लपेटें ताकि आप गर्म रहें। अन्य विकल्प स्टोवटॉप पर उन्हें तलना है। Tortillas हमेशा गर्म परोसा जाना चाहिए!
- जब सब कुछ तैयार हो जाए तो टैकोस को इकट्ठा करें। बीन्स, वेजी, सेब, चिपोटल रिमझिम और सिलेंट्रो।
- मुस्कुराओ।