लंबे संघटक सूची से भयभीत मत हो - यह एक भ्रामक आसान नुस्खा है! मसालेदार भुनी हुई फूलगोभी और एवोकैडो क्रीम एक सामंजस्यपूर्ण स्वाद संयोजन है जो पूरी तरह से कुछ भी अच्छा स्वाद देता है। आप इस रेसिपी के साथ और भी स्वास्थ्यप्रद मार्ग पर जा सकते हैं और चिता या फ्लैटब्रेड के बजाय लेट्यूस रैप का उपयोग कर सकते हैं।


भुना हुआ फूलगोभी और एवोकैडो क्रीम पिटास (शाकाहारी)

  • लस मुक्त व्यंजनों
  • शाकाहारी

सामग्री

गोभी:
  • 1 बड़ी गोभी, फूलों में कटौती
  • 1 बड़ा चम्मच जैतून का तेल
  • 1/2 चम्मच हंगेरियन पेपरिका
  • 1/4 चम्मच स्मोक्ड पेपरिका
  • 1/2 चम्मच चौड़ी मिर्च पाउडर
  • 1/4 लहसुन पाउडर
  • नमक और काली मिर्च का पानी
चने:
  • 1 (15-औंस) छोले, कुल्ला और पेटेंट सूखा हो सकता है
  • 1/2 बड़ा चम्मच जैतून का तेल
  • 1/4 चम्मच हंगेरियन पेपरिका
  • 1/8 चम्मच स्मोक्ड पैपरिका
  • 1/4 चम्मच चौड़ी मिर्च
  • 1/8 चम्मच लहसुन पाउडर
  • नमक और काली मिर्च का पानी
एवोकैडो क्रीम:
  • 2 मध्यम पके अवोकाडोस
  • 2 लहसुन लौंग, दबाया
  • 1 मध्यम चूना, रस
  • 1 मुट्ठी सीताफल
  • 1/2 बड़ा चम्मच जैतून का तेल
  • 1/2 बड़ा चम्मच पानी
  • 1/4 चम्मच हंगेरियन पेपरिका
  • फटा लाल मिर्च का पानी का छींटा (वैकल्पिक)
सभा:
  • 1/2 छोटा लाल प्याज, पतले कटा हुआ
  • 6 पीट, फ्लैटब्रेड या लवश (लस मुक्त, यदि वांछित हो)
शाकाहारी सब्जी पाव रोटी

तैयारी

  1. ओवन को 425 ° F पर प्रीहीट करें, और एक बड़ी बेकिंग शीट को सिलपत की चटाई या चर्मपत्र कागज के साथ पंक्तिबद्ध करें।
  2. एक बड़े कटोरे में, फूलगोभी, तेल और मसालों को कोट करने के लिए। पके हुए गोभी को एक पंक्ति में बेकिंग शीट पर रखें। एक ही कटोरे में, सूखे छोले को टॉस करें, तेल और मसालों को कोट करने के लिए।
  3. बेकिंग शीट के दूसरे आधे हिस्से पर लेपित छोले रखें। 15 मिनट के लिए सेंकना, हलचल और एक और 15 मिनट के लिए पकाना जारी रखें या जब तक कि छोले उनके लिए थोड़ी सी भींच न हो और सभी सामग्री अच्छी तरह से सुनहरा भूरा हो।
  4. जबकि गोभी और छोले पकाते हैं, सभी एवोकैडो क्रीम सामग्री को एक ब्लेंडर में एक साथ मिलाएं और चिकना होने तक मिश्रण करें। स्वाद के लिए नमक और काली मिर्च मिलाएं।
  5. जब गोभी और छोले हो जाते हैं, तो गर्म होने तक माइक्रोवेव में पिसते हैं।
  6. परत, पीटा, एवोकैडो क्रीम, छोला, फूलगोभी और लाल प्याज। फिर भक्षण करें।

टिप्पणियाँ

बचे हुए को तीन दिनों तक फ्रिज में एक एयरटाइट कंटेनर में रखा जा सकता है। बस फूलगोभी और छोले (माइक्रोवेव विधि ठीक काम करता है) को गर्म करें और इकट्ठा करें जैसा आपने पहले किया था।