यह एक स्वादिष्ट रोस्टेड पोब्लानो क्विनोआ साइड डिश है जिसे आप किसी भी मैक्सिकन डिश के साथ उपयोग कर सकते हैं। क्या आप जानते हैं कि क्विनोआ वास्तव में एक बीज है और अनाज नहीं है? यह चुकंदर, स्विस चर्ड और पालक से संबंधित होता है। यह हल्का, स्वादिष्ट और पूर्ण है! यह भुना हुआ पोब्लानो क्विनोआ कुछ काले बीन्स और एक सलाद के साथ बहुत अच्छा है। इसे टॉर्टिला या ब्रेड और ऑलिव ऑयल के साथ सर्व करें।
भुना हुआ पोबलानो क्विनोआ (शाकाहारी)
- डेयरी मुक्त
सामग्री
क्विनोआ के लिए:
- 1 - 2 पोब्लानो पेपर्स इस बात पर निर्भर करता है कि आपको कितना पसंद है - भुना हुआ
- 1 कप क्विनोआ - अपनी पसंद
- 1 3/4 कप फ़िल्टर्ड पानी
- 1 वेजिटेबल बुइलन क्यूब - नमक मुक्त
- 1 चम्मच अतिरिक्त वर्जिन जैतून का तेल
- 1 - 2 लौंग लहसुन -होल
- 1/2 चम्मच समुद्री नमक या स्वाद के लिए
टॉपिंग के लिए:
- Cilantro - कीमा बनाया हुआ
- मकई - ताजा या जमे हुए और पिघला हुआ
- टमाटर - diced
- शाकाहारी पनीर - बारीक कटा हुआ
शाकाहारी लस मुक्त नान
तैयारी
क्विनोआ के लिए:
- सबसे पहले, क्विनोआ को अच्छी तरह से कुल्ला।
- पोब्लानो को छोड़कर सभी सामग्री को एक छोटे सॉस पैन में जोड़ें।
- एक फोड़ा करने के लिए लाओ फिर गुलदस्ता मैश और बर्तन को कवर, मध्यम कम करने के लिए बारी।
- सफेद क्विनोआ के लिए 15 मिनट और काली क्विनोआ के लिए 20 मिनट के लिए उबाल लें। (मैं एक टाइमर का उपयोग करने की सलाह देता हूं)
- जब खाना पकाना समाप्त हो जाए, तो गर्मी से हटा दें और ढक्कन के साथ 5 मिनट के लिए बैठें।
मिर्च के लिए:
- मध्यम-उच्च गर्मी पर स्टोवटॉप पर पोब्लानोस को भूनें। एक गैस स्टोव सबसे अच्छा काम करता है लेकिन यह एक इलेक्ट्रिक स्टोव पर ठीक काम करेगा।
- चिमटे की एक जोड़ी के साथ मोड़ सभी पक्षों पर मिर्च।
- जब अच्छा और मंत्रमुग्ध हो जाए, तो उन्हें ढँके हुए पकवान में 10 मिनट के लिए भाप दें या भाप में पकड़ने के लिए एक पेपर बैग लुढ़का।
- एक कागज तौलिया लें और चारो तरफ रगड़ें। थोड़े से आकर्षण को छोड़ना ठीक है
- आधा में स्लाइस और बीज, उपजी और पासा निकालें।
- जब क्विनोआ खाना बनाना समाप्त हो जाता है, तो पोबलानो में हलचल करें।