मुझे यह चना आटा और भुनी हुई सब्जी फ्रिटाटा बहुत पसंद है। चीकू के आटे का बैटर अंडे के प्रतिस्थापन के रूप में इतना शानदार काम करता है कि मुझे लगता है कि बहुत से लोग, शाकाहारी और गैर-शाकाहारी समान हैं, अंतर नहीं बता सकते। यह सब कुछ मिश्रण करने और इसे ओवन में फेंकने की तुलना में थोड़ा अधिक काम है, क्योंकि छोले के आटे को पहले खाना पकाने की आवश्यकता होती है, और सभी को एक साथ मिलाने से पहले सब्जियों को भूनने की आवश्यकता होती है। लेकिन, अगर आपके पास पहले से ही फ्रिज में भुनी हुई सब्जियां हैं, तो आप इसे 40 मिनट से भी कम समय में तैयार कर सकते हैं।


रोस्टेड वेजिटेबल फ्रिटाटा (शाकाहारी, ग्लूटेन-फ्री, सोया-फ्री)

  • डेयरी मुक्त
  • लस मुक्त व्यंजनों
  • अनाज मुफ्त व्यंजनों
  • मैं आजाद हूं
  • शाकाहारी
  • गेहूं मुक्त
चावल कुकर में मशरूम बिरयानी

कैलोरी

176

कार्य करता है

4-6

पकाने का समय

40

सामग्री

  • 2-3 कप भुनी हुई सब्जियां - मैंने फूलगोभी, कद्दू, लाल शिमला मिर्च, और आधा टमाटर को आधा किया।
  • 1 कप छोले का आटा
  • 2 1/2 कप पानी
  • 1 चम्मच तरल स्टॉक ध्यान केंद्रित या एक सब्जी स्टॉक क्यूब
  • 1/2 छोटा चम्मच हल्दी
  • 3 बड़े चम्मच पोषण खमीर
  • 1/2 चम्मच काला नमक (यह एक अहंकार स्वाद देता है)

तैयारी

  1. ओवन को पहले 400 डिग्री तक गर्म करें।
  2. चिकेन के आटे को 1 कप पानी के साथ एक चिकनी पेस्ट में मिलाएं।
  3. एक सॉस पैन में शेष सामग्री को मिलाएं और एक उबाल लें।
  4. चने के आटे के मिश्रण को सॉस पैन में डालें और अच्छी तरह मिलाएँ।
  5. गर्मी कम करें और घोल के गाढ़ा होने तक लगातार चलाएं।
  6. खाना बनाना जारी रखें, एक और 3 मिनट के लिए सरगर्मी।
  7. धीरे से भुना हुआ सब्जियों में गुना। यह काफी मोटी होगी।
  8. मिश्रण को तेल वाले केक टिन या फ्लान डिश में स्कूप करें।
  9. एक गीले स्पैटुला के साथ शीर्ष चिकना करें।
  10. 25-30 मिनट के लिए ओवन में सेंकना।
  11. टिन से बाहर निकलने से पहले 10 मिनट तक ठंडा होने दें।
  12. ठंडा या गर्म परोसें।

टिप्पणियाँ

काला नमक या काला नमक बिल्कुल काला नहीं होता बल्कि वास्तव में हल्का गुलाबी होता है। यह ज्यादातर एशियाई बाजारों में पाया जा सकता है।


पोषण संबंधी जानकारी

कुल कैलोरी: 703 # कुल कार्ब: 95 ग्राम # कुल वसा: 21 ग्राम # कुल प्रोटीन: 33 ग्राम # कुल सोडियम: 1897 ग्राम # कुल चीनी: 30 ग्राम प्रति सेवारत: कैलोरी: 176 # कार्ब: 24 ग्राम # वसा: 5 ग्राम # प्रोटीन: 8 ग्राम # सोडियम: 474 मिलीग्राम # चीनी: 8 ग्राम सब्जियों को भूनने की विधि के आधार पर अलग-अलग होंगे। नोट: दिखाई गई जानकारी उपलब्ध सामग्री और तैयारी पर आधारित है। इसे पेशेवर पोषण विशेषज्ञ की सलाह का विकल्प नहीं माना जाना चाहिए।