यह सब कुछ है जो आप एक पारंपरिक हैश में उम्मीद करेंगे। बनावट का मिश्रण, दिलकश स्वाद, मलाई का एक स्पर्श और एक खस्ता सुनहरा रंग। हार्दिक और सरल, यह भोजन एक भीड़ के लिए ब्रंच, या एक के लिए रात के खाने के लिए एकदम सही है।
एवोकाडो क्रीम (शाकाहारी) के साथ रूट वेजिटेबल हैश
- शाकाहारी
कैलोरी
348
कार्य करता है
4
सामग्री
- 1 टी शाकाहारी मक्खन
- 1/2 सी प्याज, diced
- 2 लौंग लहसुन, कीमा बनाया हुआ
- 1 सी शलजम, diced
- 1 c शकरकंद, diced
- 1 सी ब्रोकोली फ्लोरेट्स, diced
- 1 सी कोलार्ड साग, कटा हुआ
- 2 शाकाहारी सॉसेज, diced
- 1/2 चम्मच समुद्री नमक
- 1/2 टीस्पून काली मिर्च
- 1 चम्मच जीरा
- 1/4 ग ताजा cilantro, कटा हुआ
- 1 टी बाल्समिक सिरका
- 1 मध्यम एवोकैडो
- 1/4 सी काजू
- 1/4 - 1/2 सी वनस्पति स्टॉक
तैयारी
- मध्यम गर्मी के ऊपर एक कच्चा लोहे की कड़ाही में मक्खन पिघलाएं। प्याज और लहसुन जोड़ें और पारदर्शी, लगभग 5 मिनट तक saute।
- शलजम और शकरकंद डालकर मिलाएं। 5-8 मिनट पकने दें।
- ब्रोकोली और साग जोड़ें। उज्ज्वल हरे होने तक पकाना जारी रखें और नरम करना शुरू करें, एक और 5-8 मिनट।
- फ़ील्ड रोस्ट, नमक, काली मिर्च, जीरा, सीताफल और सिरका जोड़ें। गर्मी को कम करें और तब तक पकने दें, जब तक कि खेत में भुट्टा गर्म न हो जाए और पिघल जाए।
- एक ब्लेंडर में एवोकैडो, काजू और सब्जी स्टॉक को चिकना होने तक मिलाएं।
- प्लेट और शीर्ष पर एक चम्मच एवोकैडो क्रीम के साथ हैश की सेवा करें। अधिक सीताफल से गार्निश करें।