इस रोटी के बारे में क्या है, सब कुछ है! यह काफी तेज, सीधा, पैक स्वाद, किसी भी मौसम के लिए एकदम सही है, इसमें सौंदर्य की अपील है, कोमलता है, आप सिर्फ एक क्लासिक डिनर रोल के लिए मेंहदी और समुद्री नमक को छोड़ सकते हैं, और मनोरंजन के लिए बढ़िया है!

रोज़मेरी और सी साल्ट डिनर रोल्स (शाकाहारी)

  • डेयरी मुक्त
  • शाकाहारी

पकाने का समय

20

सामग्री

  • 2 1 2 / कप आटा
  • 3/4 चम्मच दानेदार चीनी
  • 1 1/4 चम्मच नमक
  • 1 बड़ा चम्मच सूखी दौनी, टॉपिंग के लिए अतिरिक्त
  • 1 1/4 चम्मच सक्रिय सूखा खमीर
  • 1 1/2 बड़ा चम्मच शाकाहारी मक्खन
  • 1 कप गर्म बादाम दूध
  • बेकिंग पैन को चिकना करने के लिए तेल
  • टॉपिंग के लिए 1 बड़ा चम्मच सेंधा नमक

तैयारी

  1. एक कटोरे में 1/2 कप गर्म बादाम का दूध लें, साल और चीनी जोड़ें।
  2. हल्के से हिलाओ। खमीर को फूलने देने के लिए इसे 10 मिनट के लिए अलग रख दें। * यदि खमीर बहुत गर्म है तो यह फूल नहीं पाएगा। यदि खमीर नहीं फूलता है, तो फिर से शुरू करें। एक कटोरे में आटा, सूखे दौनी और नमक जोड़ें। मक्खन जोड़ें और धीरे-धीरे खमीर मिश्रण जोड़ें
  3. एक बार में सभी खमीर मिश्रण न जोड़ें एक समय में थोड़ा सा जोड़ें और आटा बनाओ।
  4. बाकी गर्म दूध डालें और धीरे-धीरे गूंधते रहें। आपको बादाम के दूध की आवश्यकता नहीं हो सकती है, इसलिए इसका उपयोग तब करें जब आपको लगे कि आटा सूख रहा है।
  5. आटा को बहुत चिपचिपा होने की जरूरत है। आटे को हल्के से काम की सतह पर रखें और 8-10 मिनट के लिए गूंध लें। एक समय में अतिरिक्त आटा 1 बड़ा चम्मच जोड़ें अगर आटा अभी भी चिपचिपा है।
  6. अब आप जितना चिकना आटा गूंधेंगे। एक बार जब आटा चिकना हो जाए, तो इसे बाउल में पहले 45 मिनट के लिए उभारें / प्रूफ करें। हवा छोड़ने के लिए आटे को पंच कर लें, फिर बढ़े हुए हाथों से आटे को 6-8 बराबर भागों में बाँट लें। एक बेकिंग डिश या पैन को चिकना करें और पिघले हुए शाकाहारी मक्खन के साथ सबसे ऊपर ब्रश करें।
  7. अतिरिक्त सूखे दौनी और परतदार नमक से गार्निश करें। एक और 30 मिनट के लिए ओवन में उठने / सबूत देने की अनुमति दें।
  8. ओवन को 375 toF पर प्रीहीट करें, मध्य रैक में रखें और 20 मिनट के लिए वापस करें। उन्हें अतिरिक्त शाकाहारी मक्खन के साथ ब्रश करें और परोसें।