जब मैं एक छोटी लड़की थी, तो मेरे बाबा (दादी) एल्यूमीनियम पन्नी में एक पैसा लपेटते थे और इसे मांस के छेद में छिपा देते थे। आपको सावधानी से भोजन करना था, लेकिन जिसने भी पुरस्कार पाया वह सबसे अच्छा भाग्य और एक चमकदार नया पैसा था। जब मैं शाकाहारी हो गया, तो हमने एक वैकल्पिक पारंपरिक 'मीट' पियोगे सेंकना सीखा। चुकंदर के साथ चुकंदर का सलाद हमेशा स्वादिष्ट होता है और यह मेरे पसंदीदा भोजन में से एक है। मुझे आशा है कि आप इसका उतना ही आनंद लेंगे जितना कि मैं करता हूं!


रूसी पियरोग और बीट सलाद (शाकाहारी)

  • डेयरी मुक्त
  • रूसी
  • शाकाहारी
मध्य पूर्वी ओवन

कैलोरी

1386

कार्य करता है

4

सामग्री

खट्टा क्रीम पेस्ट्री
  • 3 कप मैदा
  • 1/2 चम्मच बेकिंग पाउडर
  • 14 बड़े चम्मच। शाकाहारी मार्जरीन की
  • 3 बड़े चम्मच। आलू स्टार्च या अरारोट पाउडर
  • शाकाहारी खट्टा क्रीम के 2/3 कप
भरने
  • 1 बड़ा प्याज
  • 1 चम्मच। जैतून का तेल
  • वेजी प्रोटीन crumbles के दो पैकेज
  • दो गाजर
  • सब्जी गुलदस्ता का एक घन
  • एक चुटकी काली मिर्च और कैयेन
बीट सलाद सामग्री:
  • 1 बड़ा प्याज
  • मटर की एक बड़ी कैन
  • डार्क रेड किडनी बीन्स की एक बड़ी मात्रा
  • कैननेलिनी बीन्स की एक बड़ी मात्रा
  • बीट के दो डिब्बे
  • 1/2 कप ब्रेड और बटर अचार
  • 1/2 कप सफेद सिरका

तैयारी

रूसी पियरोग
  1. खट्टा क्रीम पेस्ट्री सूखी सामग्री को मिलाएं।
  2. फिर एक बार में शाकाहारी खट्टा क्रीम जोड़ें और या तो मिश्रण को ब्रेडबोर्ड पर या अपने मिक्सर के आटा हुक के साथ गूंध लें। यदि आटा थोड़ा सूखा है, तो आप थोड़ा पानी या शाकाहारी मार्जरीन डाल सकते हैं।
  3. आटा को दो समान आकार की गेंदों में अलग करें, सरन लपेट के साथ कवर करें, और एक घंटे के लिए सर्द करें।
  4. प्याज को काट लें और इसे जैतून के तेल में भूनें।
  5. गाजर को स्लाइस करें और प्याज में जोड़ें।
  6. वनस्पति गुलदस्ता, कुछ काली मिर्च और कैयेने की घन जोड़ें। कुछ मिनट के लिए सब्जियों को भूनें और एक तरफ सेट करें।
  7. ओवन को तीन सौ पचास तक पहले से गरम करें।
  8. अपने ब्रेड बोर्ड पर कुछ आटा फेंक दें और आटे की दो गेंदों को रोल करें। यदि आपके पास रोलिंग पिन नहीं है, तो शराब की एक पूरी बोतल अद्भुत काम करती है।
  9. एक बेकिंग पैन के तल पर आटा की एक लुढ़का हुआ गोला रखें, और 'मांस' और वेजी मिश्रण डालें।
  10. शीर्ष पर आटा की दूसरी लुढ़का हुआ गेंद को पेस करें और किनारों को चुटकी में बंद कर दें।
  11. 45 मिनट तक बेक करें।
  12. शांत, स्लाइस और आनंद लें!
बीट सलाद
  1. प्याज और अचार को बारीक काट लें। मैं आपके खाद्य प्रोसेसर का उपयोग करने का सुझाव दूंगा।
  2. बारी-बारी से एक बीट को काट सकते हैं और दूसरे को पूरा छोड़ सकते हैं।
  3. सभी वस्तुओं को एक बड़े बर्तन में मिला दें। 20 मिनट के लिए हरा और अचार का रस, मिश्रण और ठंडा करें।
  4. अपने स्वादिष्ट रूसी 'मीट' पियोग के बगल में एक छोटी कटोरी में परोसें।

पोषण संबंधी जानकारी

प्रति सेवारत: कैलोरी: 1,386 # कार्ब: 159 ग्राम # वसा: 61 ग्राम # प्रोटीन: 71 ग्राम # सोडियम: 2,311 मिलीग्राम # चीनी: 13 ग्राम नोट: दिखाई गई जानकारी उपलब्ध सामग्री और तैयारी पर आधारित है। इसे पेशेवर पोषण विशेषज्ञ की सलाह का विकल्प नहीं माना जाना चाहिए।