यह शाकाहारी मशरूम स्ट्रैगनॉफ आपके पसंदीदा सर्वनाश के लिए पकाने के लिए एक शानदार व्यंजन है। यह इतना हार्दिक है कि उन्हें स्वास्थ्य भोजन खाने का एहसास भी नहीं हुआ। पोर्टोबेलो मशरूम इसे एक गहरा स्वाद और एक गाढ़ा, ’भावपूर्ण’ बनावट देता है जबकि काजू क्रीम और जड़ी-बूटियाँ इसे मलाईदार सड़न में शामिल करती हैं। यह बनाने में काफी आसान है और इसमें केवल कुछ सरल सामग्री है। यह शाकाहारी मशरूम स्ट्रैगनॉफ आपके नए पसंदीदा में से एक हो सकता है!
देहाती, क्रीमी पोर्टोबेलो मशरूम स्ट्रोगानोफ़ (शाकाहारी)
- डेयरी मुक्त
- शाकाहारी
कार्य करता है
2
पकाने का समय
55
सामग्री
- 3 कप ताजा पोर्टोबेलो मशरूम, कटा हुआ
- 1 छोटा भूरा प्याज, छील और diced
- 2 लौंग लहसुन, कीमा बनाया हुआ
- 1 बड़ा चम्मच शाकाहारी मार्जरीन
- 2 कप सब्जी शोरबा / स्टॉक
- 1 कप कच्चे काजू
- 1 बड़ा चम्मच ताजा अजवायन के फूल (या 1 चम्मच सूखे)
- 1 बड़ा चम्मच ताजा मेंहदी (या 1 चम्मच सूखा)
- 1 बड़ा चम्मच ताजा अजवायन की पत्ती (या 1 चम्मच सूखा)
तैयारी
- काजू और आधा कप पानी ब्लेंडर या फूड प्रोसेसर में रखें और सोखने के लिए छोड़ दें।
- एक बड़े बर्तन में, शाकाहारी मार्जरीन में मशरूम, प्याज और लहसुन को 3 - 5 मिनट तक पकाएं, जब तक प्याज पारभासी न हो जाए।
- गर्मी को मध्यम कम करें और सब्जी शोरबा जोड़ें। कवर करें और 30 मिनट के लिए उबालने की अनुमति दें।
- काजू को चिकना और क्रीमी होने तक फेंटें।
- बर्तन में काजू क्रीम और जड़ी बूटियों को जोड़ें, अच्छी तरह से मिलाएं। एक और 20 मिनट के लिए उबालने की अनुमति दें। यदि स्टू बहुत मोटी लगती है, तो थोड़ा पानी डालें।
- नमक और काली मिर्च के साथ सीजन और पास्ता या चावल के साथ परोसें।