यदि आप अपने अगले डिनर पार्टी या सप्ताहांत ऐपेटाइज़र के लिए एक शाकाहारी उंगली खाद्य नुस्खा ढूंढ रहे हैं, तो आप सही जगह पर आएंगे। ये शाकाहारी सॉसेज रोल बनाने के लिए सीधे हैं, और स्वाद वास्तविक चीज़ की बहुत याद दिलाता है। भरने में महत्वपूर्ण गेहूं लस शामिल है, जिसमें सच्चे सॉसेज स्वाद को अनुकरण करने के लिए विभिन्न ताजे मसाले जोड़े जाते हैं। रोल ओवन से बहुत खस्ता निकलते हैं, और रसोई को भरने वाली गंध को तब तक इंतजार करना मुश्किल हो जाता है जब तक कि वे खाने के लिए पर्याप्त शांत न हों। भले ही आप एक सॉस में डूबा हुआ आनंद लें या नहीं, लेकिन वे निराश नहीं हुए।
सॉसेज रोल्स (शाकाहारी)
- डेयरी मुक्त
- शाकाहारी
कार्य करता है
लगभग 32 रोल
सामग्री
- 2 बड़े चम्मच जैतून का तेल
- 1 मध्यम पीला प्याज, कीमा
- 2 लहसुन लौंग
- 1 कप diced मशरूम
- 1 चम्मच ताजा अजवायन, कीमा बनाया हुआ
- 1/2 चम्मच ताजा मेंहदी, कीमा
- 1/2 चम्मच ताजा थाइम, कीमा बनाया हुआ
- 1/2 चम्मच नमक
- 1/4 चम्मच काली मिर्च
- 3/4 कप पिंटो बीन्स, मसला हुआ
- 1/2 कप महत्वपूर्ण गेहूं लस
- 3 बड़े चम्मच पोषण खमीर
- 1 चम्मच पीली सरसों
- 1 नुस्खा शाकाहारी पफ पेस्ट्री
- 1-2 बड़े चम्मच पानी या असिंचित पौधों पर आधारित दूध
- 1 बड़ा चम्मच तिल
तैयारी
- ओवन को 400 ° F पर प्री-हीट करें।
- एक पैन में तेल गर्म करें।
- प्याज को पैन में डालें और मध्यम आँच पर 5 मिनट के लिए या पारभासी होने तक सेकें।
- पैन में लहसुन जोड़ें और 1 मिनट के लिए पकाएं।
- मशरूम और मसाले जोड़ें और एक और 5 मिनट के लिए पकाना, या जब तक कि पैन में कोई तरल नहीं बचा हो। एक बार हो जाने के बाद, पैन को आँच से हटा दें और 20 मिनट के लिए ठंडा होने दें।
- मशरूम मिश्रण में बाकी सामग्री डालें और लगभग 3 मिनट के लिए मिलाएं, या जब तक मिश्रण खिंचाव न होने लगे।
- आटा रोल करें और 5x10 इंच के आयतों में काट लें। आयत के एक आधे हिस्से पर गेहूं के लस मिश्रण का 1/8 वां भाग फैलाएं - लंबा-चौड़ा। भरने पर आटा के दूसरे आधे हिस्से को मोड़ो।
- आटा के किनारों को गीला करें और भरने पर खाली तरफ मोड़ो। एक कांटा का उपयोग करके, कांटे को आटा में दबाकर किनारों को सील करें। भरे हुए आटे को 4 रोल में काट लें। दूध या पानी के साथ प्रत्येक रोल के शीर्ष को गीला करें, और तिल के साथ छिड़क दें।
- ऊपर वर्णित के रूप में शेष आटा भरने को दोहराएं। चर्मपत्र कागज के साथ कवर एक पका रही चादर पर रोल रखें। 20 - 25 मिनट के लिए बेक करें या जब तक रोल सुनहरा भूरा न हो जाए।