कोई और अधिक बर्बाद करने वाला उत्पाद नहीं, आपकी सभी खराब होने वाली सब्जियाँ अब इस आसान और स्वादिष्ट व्यंजन को खत्म करती हैं, वेजीटस रैटटौली को बचाएं! यह बैंगन, पीली स्क्वैश, तोरी, मशरूम, लाल मिर्च, प्याज और चेरी टमाटर के साथ बनाया गया है, सभी ओवन में एक साथ पके हुए हैं।


वेजीज़ बचाओ रटाउइल (शाकाहारी)

  • डेयरी मुक्त
  • शाकाहारी

पकाने का समय

60

सामग्री

  • 1 बैंगन, घनाकार
  • 1 लाल मिर्च, कटा हुआ
  • 1 पीला स्क्वैश, कटा हुआ
  • 1 तोरी, कटा हुआ
  • 1 मध्यम आकार का प्याज, कटा हुआ
  • 1 कप मशरूम, कटा हुआ
  • 2 कप चेरी टमाटर
  • 2 लौंग लहसुन, कुचल
  • 6 बड़े चम्मच जैतून का तेल
  • 1 चम्मच समुद्री नमक
  • 1/2 चम्मच अजवायन
  • 1/4 चम्मच काली मिर्च
  • मुट्ठी भर ताजा तुलसी, कटा हुआ (वैकल्पिक)

तैयारी

  1. ओवन को 400 ° F पर प्रीहीट करें।
  2. कटी हुई सब्ज़ियों को एक बड़े कटोरे में फेंक दें।
  3. जैतून का तेल, नमक, अजवायन और काली मिर्च के साथ टॉस।
  4. एक बड़े बेकिंग डिश में डालें।
  5. 40-60 मिनट के लिए बेक करें, हर 15-20 मिनट में एक बड़े लकड़ी के चम्मच के साथ मिलाएं।

टिप्पणियाँ

यह नुस्खा मध्यम आकार की सब्जियों पर आधारित है, मैं प्रत्येक प्रकार की सब्जी के विशिष्ट मापों को शामिल नहीं कर रहा हूं क्योंकि बिंदु पूरी चीज का उपयोग करना है इसलिए कुछ भी बेकार नहीं जाता है। आपको अपनी सब्जियों के आकार के आधार पर आपके द्वारा जोड़े जाने वाले तेल और मसालों की मात्रा को थोड़ा बढ़ाने या घटाने की आवश्यकता हो सकती है। आप कुचल टमाटर के 1-2 डिब्बे का उपयोग भी कर सकते हैं। यदि आप चाहते हैं कि सब्जियां 40 मिनट के बाद बाहर निकालें, तो अगर आप चाहते हैं कि वे नरम हो जाएं और सॉस की तरह 60 मिनट तक उन्हें पकाते रहें।