यह दिलकश नूडल सूप, ताज़े सब्जियों और मशरूम से भरपूर है, जिसमें नूडल्स की कोई कमी नहीं है। यह दस मिनट का भोजन बिल्कुल वही है जो आपको मिर्च के दिनों में चाहिए! यह आपकी पसंद के हिसाब से मसालेदार बनाया जा सकता है, या कुछ अतिरिक्त उमी स्वाद के लिए तमरी के साथ बनाया जा सकता है।
दिलकश मशरूम और सब्जी रमन सूप (शाकाहारी)
- डेयरी मुक्त
- उच्च कार्ब शाकाहारी
- शाकाहारी
शाकाहारी काजुन रेसिपी
कैलोरी
336
सामग्री
- 6 औंस रेमन नूडल्स
- 4 कप मशरूम शोरबा, सब्जी शोरबा, या पानी
- 1 कप ब्रोकली
- 1 कप शिटेक मशरूम
- 1/2 कप बीच मशरूम
- 1 कप बेबी केल
- 1/4 कप कसा हुआ इंद्रधनुष गाजर
- लहसुन की 2 लौंग, diced
- 1 छोटा छिछोरा, diced
- 1 चूने से रस
- जैतून का तेल
- नमक स्वादअनुसार
- लाल मिर्च के गुच्छे (वैकल्पिक)
तैयारी
- उबलते पानी पर ब्रोकली को भाप दें और मध्यम-कम गर्मी पर एक बड़ा पैन गरम करें और थोड़ा जैतून का तेल डालें।
- कड़ाही में लहसुन के दो लौंग और एक छोटा प्याला डालें, उन्हें थोड़ा सा उबाल आने दें जब तक कि वे पारभासी न बनने लगें, और फिर कटा हुआ शिटेक और बिछिया मशरूम डालें।
- कुछ मिनटों के लिए मशरूम, लहसुन और एक साथ पकने दें, फिर इमली की चटनी और बच्चे के कलछी को डालें, और जब तक कि कल्ट (1-2 मिनट) गलने न लगे तब तक पकने दें।
- तब तक ब्रोकोली निविदा होनी चाहिए, इसलिए इसे बर्नर से हटा दें और एक तरफ सेट करें।
- एक बर्तन में, एक उबाल में 4 कप शोरबा लाएं, और रेमन नूडल्स जोड़ें। वे धीरे-धीरे अलग होने लगेंगे, और आप उन्हें एक फोर्क के साथ खींच सकते हैं ताकि उन्हें तेजी से पकाने में मदद मिल सके।
- जब नूडल्स पक जाए, शोरबा और नूडल्स को मशरूम, केल, और ब्रोकोली के साथ एक कटोरी में जोड़ें।
- शीर्ष पर कुछ इंद्रधनुषी गाजर, लाल मिर्च के गुच्छे, कार्बनिक समुद्री शैवाल के गुच्छे, एक चुटकी नमक और 1 चूने के रस को पीस लें।