जब आप जायके और बनावट के स्वादिष्ट मिश्रण को तरस रहे होते हैं, तो यह टेम्पेह और वेजी हलचल-फ्राई मौके को हिट करता है! हार्दिक, प्रोटीन युक्त टेम्पेह ताजा और कुरकुरी मौसमी सब्जियों के साथ मिलकर हलचल-तलना स्वर्ग में बनाया गया मैच बनाता है!
मौसमी इंडोनेशियाई प्रेरित टेम्पे और वेजी स्टिर-फ्राई (शाकाहारी)
- डेयरी मुक्त
- हाई प्रोटीन वेजी
- शाकाहारी
लस मुक्त हेलो डॉली बार
कैलोरी
360
कार्य करता है
4
सामग्री
स्टिर-फ्राई सॉस के लिए:
- 1 बड़ा चम्मच तिल का तेल
- 1 छोटी सी गर्म मिर्च, कीमा बनाया हुआ
- 3 बड़े चम्मच फल-मीठा केचप
- 3 बड़े चम्मच प्राकृतिक रूप से पीसा हुआ इमली (कम-सोडियम या नियमित)
- 2 बड़े चम्मच नारियल पाम शुगर या टर्बिनाडो चीनी
- 1 बड़ा चम्मच सेब साइडर सिरका या चूने का रस
- 1 चम्मच कद्दूकस किया हुआ ताजा अदरक
- 3/4 कप सब्जी शोरबा
स्टिर-फ्राई के लिए:
- 1 1/2 बड़ा चम्मच एवोकैडो तेल या नारियल तेल
- 8 औंस टेम्पेह, 1 इंच के टुकड़ों में काट लें
- 1 छोटा लाल प्याज, बड़ा पासा
- 4 कप ताजा मौसमी सब्जी या वेजी मिश्रण, जैसे कि ब्रोकोली फ्लोरेट्स
- 2 बड़े या 3 मध्यम लाल, नारंगी और / या पीले बेल मिर्च, बीजयुक्त, जुलीएड
- 3 बड़े लहसुन लौंग, कीमा बनाया हुआ
- 3 शल्क, विकर्ण पर 1 1/2-इंच के टुकड़ों में काटे जाते हैं
- 1/4 कप सूखी-भुनी हुई मूंगफली
- गार्निश के लिए ताजा सिलेंट्रो पत्तियां
तैयारी
स्टिर-फ्राई सॉस के लिए:
- मध्यम आँच पर एक बड़े सॉस पैन में तिल के तेल को पूरी तरह गर्म करें।
- सुगंधित होने तक गर्म मिर्च और सॉस जोड़ें, लगभग 1 मिनट।
- केचप, इमली, चीनी, सिरका, अदरक और शोरबा जोड़ें और सॉस के मिश्रण को थोड़ा गाढ़ा करें, लगभग 12 से 15 मिनट। रद्द करना। (नोट: यह हलचल-तलना सॉस अग्रिम और ठंडा किया जा सकता है।)
स्टिर-फ्राई के लिए:
- उच्च गर्मी पर एक कड़ाही में एवोकैडो तेल को पूरी तरह से गर्म करें। तड़के और प्याज़ डालें और लगभग 3 मिनट सुनहरा भूरा होने तक भूनें।
- लगभग 2 मिनट तक सब्जियों के माध्यम से गर्म होने तक मौसमी सब्जियों (जैसे ब्रोकोली), घंटी मिर्च और लहसुन और हलचल-तलना जोड़ें। सॉस मिश्रण, स्कैलियन, और मूंगफली जोड़ें और हलचल करें जब तक कि सब्जियां कुरकुरा-निविदा न हों, लगभग 2 मिनट।
- हलचल-तलना को एक बड़े कटोरे में स्थानांतरित करें या सीधे कड़ाही से परोसें। उदारता से सीलेंट्रो के साथ गार्निश करें। आनंद लें या पके हुए भूरे चावल के साथ।