यदि आप एक छोटी सी भीड़ के लिए रात या छुट्टी की सही तिथि की तलाश कर रहे हैं, तो आगे न देखें। सीटन को सब्जियों और जुनिपर बेरीज के साथ स्वाद से भरपूर लाल शराब की कमी में पकाया जाता है, फिर ब्राउन इतालवी प्याज के साथ परोसा जाता है। आगे बढ़ो, अपना इलाज करो।


रेड वाइन की कमी (शाकाहारी) में जुनिपर के साथ सीतान स्टेक

  • डेयरी मुक्त
  • उच्च प्रोटीन
  • मैं आजाद हूं
  • शाकाहारी

कार्य करता है

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सामग्री

सीतान के लिए:

  • 14 औंस सीतायन (एक टुकड़े में)
  • 3 गाजर
  • 1 बड़ा प्याज
  • 2 अजवाइन का डंठल
  • 8 जुनिपर जामुन
  • 1 बे पत्ती
  • 1 रोजमेरी की टहनी
  • 3 ऋषि पत्तियां
  • लहसुन की 1 लौंग
  • 2 1/2 कप लाल पूर्ण शराब
  • 1/2 कप, प्लस 2 बड़े चम्मच शोरबा
  • स्टार्च का 1 चम्मच
  • 8 कप अतिरिक्त कुंवारी जैतून का तेल

प्याज के लिए:

  • 14 औंस बोरेटेन प्याज
  • 1/2 कप, प्लस 2 बड़े चम्मच लाल फुल वाली शराब
  • 4 बड़े चम्मच अतिरिक्त कुंवारी जैतून का तेल
  • 2 चम्मच गन्ना
  • 1 बे पत्ती
  • नमक और काली मिर्च स्वाद के लिए

तैयारी

सीतान बनाने के लिए:

  1. अजवाइन और प्याज काट लें, जुनिपर बेरीज को कुचल दें, और जड़ी-बूटियों और सीता को मिलाएं। एक कटोरे में सब कुछ रखें, शराब डालें, और रेफ्रिजरेटर में रात भर बैठने दें।
  2. सब्जियों को मैरिनेड से बाहर निकालें और थोड़े से तेल में भूरा होने दें। शराब और सब्जी शोरबा जोड़ें और तब तक पकाएं जब तक सब्जियां नरम न हो जाएं और शराब कम हो जाए। ब्लेंड करें, फिर एक छलनी के माध्यम से डालें।
  3. सॉस पैन में स्थानांतरित करें, स्टार्च का एक चम्मच जोड़ें, और हल्के से नमक और काली मिर्च के साथ मौसम। पतले स्लाइस सीतासन, फिर एक पैन में तीन बड़े चम्मच तेल और एक चम्मच मेंहदी के साथ डालें, इसे सॉस में जोड़ें। चटनी के साथ गरमागरम सीतान परोसें

प्याज बनाने के लिए:

  1. बे पत्ती को 4 बड़े चम्मच जैतून के तेल में गर्म करें। प्याज डालें और भूरा होने तक पकाएं। चीनी जोड़ें और इसे कारमेलिज़ होने दें। रेड वाइन जोड़ें और कुछ मिनट के लिए पकाएं, फिर नमक और काली मिर्च के साथ सीजन करें।