आप इस सलाद के लिए रोमेन लेट्यूस और नपा गोभी के संयोजन को पसंद करेंगे, और गाजर और ककड़ी अतिरिक्त वेजी पावर और क्रंच जोड़ते हैं। मैंडरिन ऑरेंज बहुत जरूरी है, इसका स्वाद इन स्वादों के साथ अद्भुत है।
खस्ता वॉन स्ट्रिप्स के साथ तिल-अदरक कटा हुआ सलाद (शाकाहारी)
- डेयरी मुक्त
कार्य करता है
2
सामग्री
तिल-अदरक ड्रेसिंग:
- 1 1/2 बड़ा चम्मच ताजा अदरक
- 1 लौंग लहसुन, कीमा बनाया हुआ
- 1/4 कप राइस वाइन विनेगर
- 1/4 कप अतिरिक्त कुंवारी जैतून का तेल
- 2 बड़े चम्मच तिल का तेल
- 2 बड़े चम्मच एगेव अमृत
- 1/4 चम्मच नमक
वॉनटन स्ट्रिप्स:
- 2 कप कैनोला या वनस्पति तेल
- 8 वॉनटन रैपर, 1/2-इंच चौड़ी स्ट्रिप्स में कटा हुआ
- नमक, आवश्यकतानुसार
आइस क्रीम तीखा
सलाद:
- 4 कप बारीक कटा हुआ रोमेन लेटिष
- 2 कप बारीक कटा हुआ नपा गोभी
- 1/2 कप कटा हुआ गाजर
- 1/2 कप पतले कटा हुआ ककड़ी
- 2 स्कैलियन, पतले कटा हुआ
- 1 1/2 बड़ा चम्मच तिल के बीज, जरूरत से ज्यादा
- 1 मध्यम मंदारिन नारंगी, छील और पतले कटा हुआ
तैयारी
- तिल-अदरक ड्रेसिंग बनाने के लिए, ब्लेंडर या फूड प्रोसेसर में अदरक, लहसुन, सिरका, जैतून का तेल, तिल का तेल, एगेव और नमक मिलाएं। ड्रेसिंग के सुचारू होने तक तेज गति से ब्लेंड करें। यदि वांछित हो, तो अतिरिक्त नमक के साथ सीजन।
- वॉन्टन स्ट्रिप्स बनाने के लिए, मध्यम बर्तन में तेल को 360 से 370 ° F तक गर्म करें। वोंटॉन स्ट्रिप्स को लगभग 15 सेकंड तक, या तीन या चार बैचों में सुनहरा भूरा होने तक भूनें। नाली के लिए कागज के तौलिये के साथ एक प्लेट में वॉनटन स्ट्रिप्स को स्थानांतरित करें। नमक के साथ उन्हें तुरंत सीज करें।
- सलाद बनाने के लिए, रोमी लेट्यूस, नपा गोभी, गाजर, ककड़ी, शल्क, तिल के बीज और एक दो कटोरी कुरकुरे वोंटन स्ट्रिप्स को एक मध्यम कटोरी में मिलाएं। ड्रेसिंग के 4 बड़े चम्मच जोड़ें और सलाद को कोट करने के लिए टॉस करें। सेवारत कटोरे के बीच सलाद को विभाजित करें और प्रत्येक को कटा हुआ मंदारिन नारंगी, अतिरिक्त वॉनटन स्ट्रिप्स और तिल के बीज के एक छिड़काव के साथ परोसें। अतिरिक्त ड्रेसिंग के साथ सलाद परोसें।