यदि आप शेफर्ड पाई और मैक दोनों का आनंद लेते हैं, तो संभावना है कि आप एक स्वादिष्ट पुलाव में दोनों के इस अनौपचारिक संघ से प्यार नहीं करेंगे।
शेफर्ड मैक (शाकाहारी)
- डेयरी मुक्त
यरुशलम आटिचोक सूप शाकाहारी
कैलोरी
276
कार्य करता है
6
पकाने का समय
45
सामग्री
मसूर की दाल
- 1 बड़ा चम्मच (15 मिलीलीटर) जैतून का तेल
- 2 1/2 कप (175 ग्राम) कटा हुआ मशरूम
- 2 1/2 कप (495 ग्राम) पकी हुई दाल
- 2 1/2 कप (338 ग्राम) मिश्रित सब्जियों, उबले हुए
- 2 बड़े चम्मच (30 मिलीलीटर) तमरी, विभाजित
- 1/2 चम्मच प्याज पाउडर
- 1/2 चम्मच लहसुन पाउडर
- नमक और जमीन काली मिर्च, स्वाद के लिए
पास्ता
- 16 औंस (454 ग्राम) त्रिज्या, या अन्य छोटे पास्ता
चटनी
- 2 1/2 कप (600 मिलीलीटर) पानी
- 1 बड़े रसदार आलू, छील और diced
- 1 छोटा गाजर, कटा हुआ
- 3/4 कप (105 ग्राम) अनसाल्टेड कच्चे काजू
- 1/2 छोटा पीला प्याज, कटा हुआ
- 2 लहसुन लौंग, तोड़ी
- नमक स्वादअनुसार
- 1/2 कप (30 ग्राम) पोषण खमीर
- 2 बड़े चम्मच (28 ग्राम) शाकाहारी मक्खन
- 1 बड़ा चम्मच (15 मिली) ताजा नींबू का रस
- 1/2 चम्मच तैयार पीली सरसों
- 1/4 चम्मच पिसी हुई हल्दी
- 1/4 चम्मच स्मोक्ड पेपरिका
- ग्राउंड काली मिर्च, स्वाद के लिए
तैयारी
प्रस्तुत करने के लिए:
- ओवन को 375 ° F (190 ° C) पर प्रीहीट करें।
दाल बनाने के लिए:
- मध्यम गर्मी पर एक कड़ाही में, जैतून का तेल गरम करें। मशरूम जोड़ें और नरम, लगभग 4 मिनट तक पकाएं। दाल, मिश्रित सब्जियां, 1 बड़ा चम्मच (15 मिली) ताम्र, प्याज पाउडर, और लहसुन पाउडर और नमक और काली मिर्च के साथ सीजन में हिलाओ। मिश्रण करने के लिए अच्छी तरह से हिलाओ। कुक, सरगर्मी, 2 मिनट के लिए फ्लेवर मिश्रण।
- ताप से हटाएं और एक ओर रखें।
पास्ता बनाने के लिए:
- उच्च गर्मी पर एक फोड़ा करने के लिए नमकीन पानी का एक बड़ा बर्तन ले आओ। पास्ता जोड़ें और पैकेज के निर्देशों के अनुसार अल डेंटे तक पकाएं।
- अच्छे से बहाओ और अलग रख दो.
सॉस बनाने के लिए:
- उच्च ताप पर एक ही बर्तन में, पानी, आलू, गाजर, काजू, प्याज, और नमक के साथ लहसुन और मौसम को मिलाएं। उबाल पर लाना। एक उबाल बनाए रखने के लिए गर्मी कम करें, बर्तन को कवर करें, और तब तक पकाएं जब तक कि सब्जियां नरम न हों, 10 से 15 मिनट। बर्तन की सामग्री को उच्च गति वाले ब्लेंडर में सावधानी से स्थानांतरित करें।
- काली मिर्च, मक्खन, नींबू का रस, इमली, सरसों, हल्दी और पेपरिका के साथ 1 बड़ा चम्मच (15 मिलीलीटर) शेष जोड़ें। पूरी तरह से चिकनी होने तक ब्लेंड करें, जरूरत के अनुसार पक्षों को खुरचने के लिए रोकें।
- पास्ता को बर्तन में लौटाएं। सॉस को पास्ता के ऊपर डालें और धीरे से मिलाएं।
- दाल मिश्रण को 9 × 13-इंच (23 × 33 सेमी) बेकिंग डिश में स्थानांतरित करें, इसे समान रूप से फैलाएं।
- ऊपर से पास्ता मिश्रण फैलाएं।
को खत्म करने:
- टोस्टेड पैंको टुकड़ों के साथ शीर्ष छिड़कें।
- 20 मिनट तक बेक करें। गर्म - गर्म परोसें।