चैंपियंस का एक सच्चा नाश्ता। बनावट और स्वाद की कई परतें आपको 1950 के भोजनशाला में वापस ले जाती हैं। असली मेपल सिरप के साथ समाप्त, यह सैंडविच आसानी से घर ले जाता है!


खस्ता मीठे आलू और भुना हुआ लहसुन एओली (शाकाहारी) के साथ शियाटके और टोफू नाश्ता सैंडविच

  • डेयरी मुक्त
  • शाकाहारी

सामग्री

शियाटेक और टोफू हाथापाई:
  • 1 ब्लॉक अतिरिक्त फर्म कार्बनिक टोफू, दबाया और सूखा
  • 1 बड़े चम्मच शिटेक मशरूम, उपजी हटाया, पतली कटा हुआ
  • एक लाल प्याज का आधा हिस्सा, पतला कटा हुआ
  • 1 चम्मच कैयेन मिर्च
  • 1 बड़ा चम्मच हल्दी
  • 1 बड़ा चम्मच जैतून का तेल
  • नमक और काली मिर्च स्वाद के लिए
  • सिआबत्ता रोल, टोस्ट
  • उच्च गुणवत्ता मेपल सिरप
भुना हुआ लहसुन एओली:
  • 1 लहसुन का सिर छील
  • अतिरिक्त शुद्ध जैतून का तेल
  • 1/4 चम्मच कोषेर नमक
  • 1/4 चम्मच काली मिर्च
  • 1 कप शाकाहारी
  • 1 नींबू का रस और उत्साह
  • 1 छोटा मुट्ठी कटा ताजा अजमोद
खट्टे मीठे आलू:
  • 1 जैविक शकरकंद को छीलकर, कद्दूकस किया हुआ और सूखा हुआ
  • 4 बड़े चम्मच शाकाहारी ब्रेड क्रम्ब्स
  • 1 बड़ा चम्मच अतिरिक्त कुंवारी जैतून का तेल
  • एक लाल प्याज का आधा हिस्सा
  • कनोला तेल
  • नमक और मिर्च

तैयारी

भुना हुआ लहसुन Aioli बनाने के लिए:
  1. ओवन को 400 ° F पर प्रीहीट करें। लहसुन के पूरे सिर को छीलें और कोट करने के लिए अतिरिक्त कुंवारी जैतून का तेल के साथ टॉस करें। पन्नी में अच्छी तरह से सील करें और 35 मिनट तक पकाएं। निकालें और ठंडा होने दें।
  2. एक खाद्य प्रोसेसर में लहसुन, नमक, काली मिर्च, शाकाहारी मेयो और नींबू का रस और उत्साह जोड़ें। फूड प्रोसेसर में सभी को मिलाएं और फिर कटोरे में रखें। अजमोद में मोड़ो, फिर सर्द।
खस्ता शकरकंद बनाने के लिए:
  1. सामग्री की सूची में बताए अनुसार कुरकुरे शकरकंद को मिलाएं। एक बड़े कटोरे में सभी को मिलाएं। अच्छी तरह से मिलाएं और 3-इंच पैटीज़ (1/2 इंच मोटी) में बनाएं।
  2. कोट सॉलेट पैन को कैनोला तेल के साथ फिर मध्यम-उच्च गर्मी पर गर्म करें। प्रत्येक तरफ लगभग 2-3 मिनट तक सुनहरा भूरा होने तक पकाएं, फिर एक तरफ सेट करें।
बनाने के लिएशियाटेक और टोफू हाथापाई:
  1. एक साफ कपड़े से मशरूम को साफ करें, फिर उपजी को हटा दें। पतले स्लाइस मशरूम और लाल प्याज और एक तरफ सेट करें।
  2. क्यूब टोफू को 1 इंच क्यूब्स में फिर बड़े कटोरे में रखें। अपने हाथों या एक आलू मैशर का उपयोग करके टोफू को छोटे टुकड़ों में तोड़ दें (बनावट के लिए कुछ बड़े टुकड़े छोड़ दें)।
  3. कैनोला तेल के साथ एक कड़ाही या बड़े सॉस पैन को कोट करें फिर मध्यम-उच्च गर्मी पर गर्म करें। कभी-कभी सरगर्मी के साथ मशरूम और लाल प्याज और सौते जोड़ें। फिर वोक टोफू, कैयेने और हल्दी में मिलाएं और एक और 5-7 मिनट के लिए सौते करें। गर्मी से हटाएं और एक ओर रख दें
सभा:
  1. स्लाइस ciabatta आधे में और हल्के टोस्ट में रोल करता है, फिर दोनों तरफ लहसुन एओली के साथ ब्रश करें।
  2. चमचमाती और टोफू हाथापाई की एक उदार राशि पर चम्मच। फिर शकरकंद पैटीज़ को परत करें। आलू के ऊपर बूंदा बांदी मेपल सिरप।
  3. स्लाइस और कॉफी या अपने पसंदीदा नाश्ता पेय के कप के साथ परोसें। का आनंद लें!