अगर आपको लगता है कि स्क्रैच से वेजी बर्गर बनाना बहुत ज्यादा डराने वाला है, तो आप स्पष्ट रूप से इस अद्भुत रेसिपी से नहीं मिले हैं! मूल रूप से, आपको बस इतना करना है कि भोजन प्रोसेसर में सब कुछ काट लें, मिक्स को पैटीज़ में बनाएं, और बेक करें। इस बीच, आप एक आसान मेपल-सरसों मेयोनेज़ और प्रेस्टो कोड़ा करेंगे! कुछ ही समय में स्वादिष्ट और स्वादिष्ट शाकाहारी बर्गर। अधिकतम स्वाद, न्यूनतम रोना: यही हमारा आदर्श वाक्य है।


सरल मेपल डेजोन टोफू बर्गर (शाकाहारी)

  • शाकाहारी
मशरूम बिरयानी vahchef द्वारा

कार्य करता है

8.12

पकाने का समय

75

सामग्री

टोफू बर्गर:
  • अतिरिक्त फर्म टोफू का 14-औंस ब्लॉक
  • 1 सफेद प्याज
  • 2 चम्मच तेल
  • 1 गाजर
  • 1 लाल घंटी काली मिर्च, मोटे तौर पर बड़े टुकड़ों में कटा हुआ
  • 1 कप कटा हुआ मशरूम
  • 1/4 चम्मच नमक
  • 1 चम्मच सूखे अजवायन
  • 1/3 कप कटा हुआ तुलसी (मैं इसके बजाय 3 बड़े चम्मच अर्ध-सूखे तुलसी का उपयोग करता हूं)
  • 1/2 कप कटा हुआ अखरोट या पेकान
  • 1 बड़ा चम्मच तरल एमिनो
  • 2 चम्मच डायजोन सरसों
  • नमक और काली मिर्च स्वाद के लिए
  • 4 बड़े चम्मच ताहिनी या बादाम मक्खन
  • 1/2 कप लस मुक्त ब्रेडक्रंब
मेपल डिजन मेयोनेज़:
  • 1/4 कप शाकाहारी मेयोनेज़
  • 2 चम्मच डायजोन सरसों
  • 2 चम्मच मेपल सिरप

तैयारी

  1. ओवन को 375 ° F पर प्रीहीट करें।
  2. अपने खाद्य प्रोसेसर में, टोफू को संसाधित करके शुरू करें जब तक कि यह एक अच्छा उखड़ जाती हो। एक बड़े मिश्रण कटोरे में डालो और एक तरफ सेट करें।
  3. सफेद प्याज को बड़े टुकड़ों में काटें और फिर इसे बारीक काटे जाने तक प्रोसेस करें।
  4. एक कटोरे में 2 चम्मच तेल गरम करें और कटा हुआ प्याज डालें। हिलाओ और 4-5 मिनट के लिए प्याज को कम गर्मी पर पसीना दें।
  5. इस बीच, खाद्य प्रोसेसर के कतरन ब्लेड का उपयोग करके गाजर को पीस लें। कद्दूकस की हुई गाजर में लाल मिर्च और मशरूम डालें। पल्स पर प्रक्रिया जब तक सब कुछ बहुत बारीक रूप से कटा हुआ है, लेकिन तब तक नहीं जब तक कि यह एक मांस न हो।
  6. स्किलेट में प्याज में वेजी मिश्रण डालें और अच्छी तरह से हिलाएं। नमक और सूखे अजवायन डालें और तब तक पकाना जारी रखें, जब तक कि मशरूम ने जो तरल छोड़ दिया है, वह लगभग 10 मिनट तक वाष्पित हो जाता है। एक बार जब यह वाष्पित हो जाता है, तो गर्मी से मिश्रण लें और कटा हुआ तुलसी जोड़ें।
  7. अपने मिश्रण कटोरे में टुकड़े टुकड़े टोफू के साथ पूरे मिश्रण को मिलाएं।
  8. मिश्रण में अखरोट, तरल अमीनो, डेजोन सरसों और ताहिनी या बादाम मक्खन जोड़ें और अच्छी तरह से हिलाएं। मसाला और समायोजित करने के लिए स्वाद।
  9. ब्रेड के टुकड़ों को मिश्रण में डालें और सुनिश्चित करें कि आप इसे अच्छी तरह मिलाएँ।
  10. बर्गर पैटीज़ में फार्म मिश्रण। यह नुस्खा लगभग बारह स्लाइडर्स या आठ बड़े बर्गर बनाता है।
  11. एक बेकिंग शीट पर बर्गर रखें, जो नॉन-स्टिक पेपर के साथ पंक्तिबद्ध हो और एक तरफ 30 मिनट के लिए बेक करें। फ्लिप, और एक और 15 मिनट के लिए सेंकना।
  12. जबकि बर्गर बेक हो रहे हैं, सभी सामग्रियों को एक साथ मिलाकर और मिश्रण करके मेयोनेज़ तैयार करें।
  13. एक बार बर्गर तैयार हो जाने के बाद, अपनी पसंद की वेजीज़ और स्लाटर सॉस के साथ टोस्ट और हलके ग्लूटेन-फ्री बन में एक पैटी रखें। का आनंद लें!