इस स्लो-कुकर Minestrone सूप के बिना आराम खाना पूरा नहीं होगा! प्रत्येक काटने आप सामग्री के लिए अच्छा है, आप पोषित और एक पूर्ण, संतुष्ट पेट के साथ छोड़ दिया है। वनस्पति शोरबा diced टमाटर और पेस्ट के डिब्बे के साथ मिश्रण करता है थोड़ा मोटा, स्वादिष्ट शोरबा बनाने के लिए। गाजर, हरी बीन्स, अजवाइन, तोरी, पालक, प्याज, सेम, और पास्ता के बिट्स प्रत्येक काटने को और अधिक स्वादिष्ट बनाने के लिए एक साथ तैरते हैं। यह स्वादिष्ट सूप आपके पसंदीदा में से एक बनना निश्चित है, खासकर क्योंकि यह लस मुक्त, परिष्कृत चीनी मुक्त, साफ-सुथरा और आसान है!
धीमी गति से कुकर Minestrone (शाकाहारी, लस मुक्त, परिष्कृत चीनी मुक्त)
- डेयरी मुक्त
- शाकाहारी
पकाने का समय
360
सामग्री
- 4 कप कम सोडियम कार्बनिक वनस्पति शोरबा
- 3 कप फ़िल्टर्ड पानी (या अधिक शोरबा यदि आप चाहें)
- 2 14.5-औंस के डिब्बे में पालतू टमाटर, कोई नमक नहीं मिला
- 1 15-औंस महान उत्तरी बीन्स या कैननेलिनी बीन्स, सूखा और rinsed हो सकता है
- 1 15-औंस गहरे लाल किडनी बीन्स, सूखा और सड़ा हुआ हो सकता है
- 1 6-औंस टमाटर का पेस्ट हो सकता है
- 1 मध्यम पीला या सफेद प्याज, diced
- 2 कप गाजर, कटा हुआ (लगभग 4 गाजर)
- 2 कप ताजी हरी बीन्स, छोटी काट लें (आप जमे हुए या डिब्बाबंद भी इस्तेमाल कर सकते हैं)
- 2 कप ताजा पालक, कटा हुआ
- 1 1/4 - 1 1/2 कप तोरी, कटा हुआ (एक छोटी तोरी)
- 1 कप अजवाइन, बारीक कटी हुई
- 1/4 कप ताजा अजमोद, कटा हुआ
- 2 बे पत्तियां (वैकल्पिक)
- 4 लहसुन लौंग, कीमा
- 2 चम्मच इतालवी मसाला
- 1 चम्मच अजवायन
- 1 चम्मच तुलसी
- 1 चम्मच दौनी, कुचल
- 1/2 - 3/4 चम्मच काली मिर्च, स्वाद के लिए
- 1 चम्मच कोषेर नमक, या स्वाद के लिए
- 1 1/2 - 2 कप लस मुक्त खोल पास्ता, या एक और आकार जिसे आप पसंद करते हैं
तैयारी
- शोरबा, पानी, पतले diced टमाटर, टमाटर का पेस्ट, अजवाइन, गाजर, प्याज, हरी बीन्स (केवल ताजी का उपयोग कर), और मसाले / जड़ी बूटियों को एक 7 चौथाई गेलन या 8 क्वार्ट धीमी-कुकर में जोड़ें और एक साथ सब कुछ हिलाएं।
- शीर्ष पर दो बे पत्तियों को सेट करें और ढक्कन को सुरक्षित करें और 6-8 घंटे या 3-4 घंटे के लिए उच्च पर कम पकाना।
- एक बार हो जाने के बाद, ऊष्मा को ऊँचा मोड़ें (यदि यह पहले से नहीं है), और खाड़ी के पत्तों को हटा दें।
- तोरी, पास्ता, महान उत्तरी सेम, और गहरे लाल गुर्दे की फलियों में जोड़ें और एक साथ सब कुछ हलचल। यदि आप जमे हुए या डिब्बाबंद हरी बीन्स का उपयोग कर रहे हैं तो आप उन्हें इस समय भी जोड़ सकते हैं।
- शीर्ष को सुरक्षित करें और 20-30 मिनट के लिए पकाएं, या जब तक कि पास्ता नरम न हो जाए। आपके द्वारा उपयोग किए जाने वाले पास्ता के प्रकार के आधार पर समय अलग-अलग होगा।
- अंत में, आँच बंद कर दें और पालक में हिलाएँ और 5 मिनट के लिए बैठने दें। फिर, सेवा!
टिप्पणियाँ
रेफ्रिजरेटर में 4-5 दिनों के लिए या फ्रीज़र में 2-3 महीनों के लिए किसी भी बचे हुए बर्तन को स्टोर करें! गर्म करने के लिए, सॉस पैन में सूप डालें और स्टोवटॉप पर धीरे से गरम करें। आप इसे 30 सेकंड के अंतराल में माइक्रोवेव में भी गर्म कर सकते हैं।