यह एक धीमी कुकर की रेसिपी है जिसे आप जल्दी से पसंद करेंगे। स्टू स्वस्थ सब्जियों से भरा होता है और स्वाद के साथ फट जाता है, और पकौड़ी बिल्कुल अद्भुत मिश्रित होती है!
धीमी कुकर सब्जी स्टू और पकौड़ी (शाकाहारी)
- डेयरी मुक्त
- शाकाहारी
लस मुक्त स्कैलियन पेनकेक्स
कार्य करता है
6 भाग, 12 डंपलिंग
सामग्री
स्टू के लिए:
- 2 गाजर - छील और कटा हुआ
- 2 पार्सनिप - छील और कटा हुआ
- 2 प्याज - छील और कटा हुआ
- शाहबलूत मशरूम का 1 छोटा पैक - एक खाद्य प्रोसेसर में तैयार किया गया
- अजवाइन की 2 छड़ें - कटा हुआ
- ताजा फ्लैट पत्ती अजमोद का छोटा गुच्छा - बारीक कटा हुआ (गार्निश के लिए एक अच्छा मुट्ठी भर)
- 1/2 कप पीले विभाजन मटर
- कटा हुआ टमाटर का 1 टिन
- हरी दाल के 1 टिन - rinsed
- 1 बड़ा चम्मच टमाटर प्यूरी
- 1 चम्मच साबुत अनाज सरसों
- 3 2/5 कप सब्जी स्टॉक
- अजवाइन नमक का एक सामान्य शेक (यदि आपके पास नहीं है तो टेबल या गुलाबी नमक के साथ उप), काली मिर्च, सूखे
- अजमोद
- सूखे थाइम का एक छोटा सा शेक (थोड़ा लंबा रास्ता तय करता है)
- लाल बिस्टो ग्रैन्यूल्स का 1 बड़ा चम्मच (पकाने की शुरुआत में धीमी कुकर में डालें)
- लाल बिस्टो ग्रैन्यूल्स के 2 ढेर सारे बड़े चम्मच (पकौड़ी जोड़ने से पहले स्टू में हलचल करें)।
- यहां अपने फैसले का उपयोग करें, अगर स्टू पहले से ही वास्तव में मोटा उपयोग कम दिखता है, यदि इसका पानी बहुत अधिक है, तो अधिक उपयोग करें)।
पकौड़ी के लिए:
- 1 कप वेजिटेबल सूट
- 2 कप सेल्फ आटा उठाना
- मसाला के लिए नमक और काली मिर्च
- पानी
तैयारी
- सभी ताज़ी सब्जियों को धोएं, छीलें और काटें और धीमी कुकर में डालें
- हरी दाल को सूखा और कुल्ला और धीमी कुकर में जोड़ें
- धीमी कुकर में विभाजित मटर, ब्लिट्ज़ मशरूम, कटा हुआ अजमोद, टमाटर प्यूरी, टिनर्ड टमाटर, सरसों, मसाला, स्टॉक और बिस्टो जोड़ें।
- अच्छी तरह से हिलाओ, 6 घंटे के लिए कम पर पकाना। जाहिरा तौर पर आपको खाना पकाने के दौरान ढक्कन को नहीं हटाना चाहिए क्योंकि यह खाना पकाने के समय को बढ़ाता है लेकिन मैंने इसे कभी भी एक मुद्दा नहीं माना है, मुफ्त में जांच करें और आधे रास्ते से हलचल करें।
- अपने पकौड़ी बनाना जब तक स्टू खाना पकाने है
- एक कांटा का उपयोग कर सुट, आटा और नमक और काली मिर्च मिलाएं
- थोड़ा थोड़ा करके पानी डालिए, जब तक कि आप एक दम पकौड़े ना बना लें, अगर उसका गीला आटा थोड़ा और आटा मिला दें।
- आटा की इस मात्रा के साथ छोटी गेंदों (आकार संदर्भ के लिए छवि देखें) में रोल करें, आपको 10-12 पकौड़ी के बीच आकार के आधार पर बनाना चाहिए।
- आवश्यकता होने पर ठण्डा करें
- एक घंटे पहले आप बचे हुए बीस्टों के दानों को जोड़ना चाहते हैं (या ऊपर लिखे गए कॉर्नफ्लोर विधि का पालन करें), अच्छी तरह से हिलाएं और पकौड़ी डालें।
- ढक्कन बदलें और एक घंटे के लिए पकाएं। यह समय पूरी तरह से सख्त नहीं है, अगर पकौड़ी थोड़ी देर के लिए पकती है तो वे अभी भी उतने ही प्यारे लगेंगे।
- शेष अजमोद के साथ छिड़के, परोसें और आनंद लें।