यह सोबा नूडल बाउल एक सनी दिन के लिए सही भोजन है क्योंकि यह हल्का, हार्दिक और स्वस्थ है। सोबा नूडल्स को पूर्णता के लिए पकाया जाता है और फिर मशरूम, गाजर, हरे प्याज और तिल के बीज के साथ फेंक दिया जाता है और फिर यह सब एक tangy फिशलेस मछली सॉस में लेपित होता है जिसे आप कुछ ही मिनटों में बना सकते हैं।


घर का बना मछली 'सॉस (शाकाहारी, लस मुक्त) के साथ सोबा नूडल बाउल

  • डेयरी मुक्त
  • लस मुक्त व्यंजनों
  • उच्च कार्ब शाकाहारी
  • कोई परिष्कृत चीनी नहीं
  • शाकाहारी
  • गेहूं मुक्त

कार्य करता है

1

सामग्री

'मछली' सॉस के लिए:

  • 1 बड़ा चम्मच सफेद मिसो
  • 1 बड़ा चम्मच इमली
  • 1 बड़ा चम्मच सेब साइडर सिरका
  • 2 बड़े चम्मच मेपल सिरप
  • 1 चम्मच ताजा अदरक, कीमा
  • 1 चम्मच तिल का तेल

नूडल बाउल के लिए:

  • 1 भाग सोबा नूडल्स (यह सुनिश्चित करने के लिए पैकेज की जांच करें कि वे 100 प्रतिशत अनाज के नूडल्स हैं)
  • 1 1/4 एनोकी मशरूम, छंटनी समाप्त होता है
  • 1/2 मध्यम आकार के गाजर, छिलके और पतले कटा हुआ
  • 2 वसंत प्याज, पतले कटा हुआ
  • 1 कप वॉटरक्रेस या केल (यदि केल का उपयोग करते हुए, इसे काटने के आकार के टुकड़ों में फाड़ दें)
  • 1 चम्मच तिल
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तैयारी

  1. एक जार में सॉस के लिए सभी सामग्री रखें, ढक्कन को बंद करें, और इसे सख्ती से हिलाएं जब तक कि सभी सामग्री अच्छी तरह से संयुक्त न हो जाएं।
  2. मध्यम गर्मी पर एक बड़े बर्तन को पानी में उबालें।
  3. सोबा नूडल्स डालें और 90 प्रतिशत होने तक उन्हें पकाएं।
  4. जब सोबा नूडल्स लगभग पकाया जाता है, तो मशरूम और गाजर को पानी में जोड़ें और उन्हें धीरे से हिलाएं।
  5. इसे और 2-3 मिनट तक पकाएं।
  6. एक कोलंडर में नूडल्स, मशरूम, और गाजर को डुबोएं और उन्हें 20-30 सेकंड के लिए टैपिड टैप वॉटर चलाने के माध्यम से चलाएं। पानी को पूरी तरह से निकलने दें।
  7. एक बड़े मिक्सिंग बाउल में वॉटरक्रेस और ड्रेस्ड नूडल्स मिलाएं।
  8. सॉस पर डालो और अच्छी तरह से मिश्रण करने के लिए सब कुछ धीरे से टॉस करें - आप चाहते हैं कि सभी नूडल्स और सब्जियां सॉस में पूरी तरह से कवर हो जाएं।
  9. नूडल्स को एक सर्विंग बाउल में रखें और परोसने से पहले वसंत प्याज और तिल के साथ छिड़क दें।