Spanakopita खाने के लिए मेरी सबसे पसंदीदा चीजों में से एक है। मैं इस पारंपरिक ग्रीक डिश का एक स्वस्थ संस्करण बनाने की कोशिश करना चाहता था, जिसमें थोड़ा-सा तेल न हो और इसे शाकाहारी बनाया जाए। फेटा और ऑलिव ऑयल को हटाना कुछ हद तक पवित्र लगता है, यह पारंपरिक रेसिपी और ग्रीक कुकिंग का एक मुख्य आधार है! हालाँकि, आप इसे इस रेसिपी के मेरे संस्करण के साथ याद नहीं करेंगे। मैंने बहुत से स्वास्थ्यवर्धक तत्व जोड़े हैं और यह स्वाद से भरपूर है। इसे बनाने के बाद आप मेरी प्रशंसा करेंगे - मुझ पर विश्वास करो।
स्पानाकोपिटा: ग्रीक पालक पाई (शाकाहारी)
- डेयरी मुक्त
- शाकाहारी
पकाने का समय
70
सामग्री
- 12 चादरों का आटा
- 1 कप प्याज, diced
- 1 कप हरा प्याज, कटा हुआ
- 4 लौंग लहसुन, कीमा बनाया हुआ
- 1 (15) ऑउंस सोडियम गार्बनो बीन्स को कम या कम कर सकता है, सूखा और मसला हुआ
- 2 (10) ऑउंस पैकेज फ्रोजन कट पालक, पिघलना
- 2 बड़ा चम्मच पोषण खमीर
- ⅓ कप कलमाता जैतून, कटा हुआ
- Ini कप ताहिनी
- Juice कप नींबू का रस
- 2 बड़े चम्मच ताजा अजवायन, कीमा
- 2 बड़े चम्मच ताजा अजमोद, कीमा
- काली मिर्च, स्वाद के लिए
- 4 बड़े चम्मच नींबू का रस
- 2 बड़ा चम्मच शुद्ध मेपल सिरप
- 2 बड़े चम्मच सन बीज भोजन
तैयारी
- ओवन को 350 डिग्री F (175 डिग्री C) पर प्रीहीट करें। खाना पकाने स्प्रे के साथ एक 9 × 9 इंच चौकोर बेकिंग पैन स्प्रे करें।
- मध्यम आँच पर एक नॉन-स्टिक कड़ाही गरम करें। प्याज, हरा प्याज, लहसुन और दो बड़े चम्मच पानी जोड़ें। 5 मिनट के लिए मध्यम-कम पर पानी sauté, चिपके को रोकने के लिए आवश्यक होने पर पानी का एक बड़ा चमचा जोड़ें, जब तक कि प्याज पारभासी न हो।
- पालक जोड़ें और 5 मिनट के लिए पकाएं, या जब तक अतिरिक्त पानी वाष्पित न हो जाए। जबकि पालक पक रहा है, एक छोटे कटोरे में शेष नींबू का रस, मेपल सिरप और अलसी भोजन जोड़ें। गठबंधन करने के लिए हिलाओ, एक तरफ सेट करें और मोटा होने दें। फेल्लो आटा को छोड़कर शेष सामग्री जोड़ें, और मध्यम से मध्यम कम गर्मी पर अतिरिक्त 5 मिनट पकाना। गर्मी से हटाएं और एक ओर रख दें। थोड़ा ठंडा होने दें।
- बेकिंग डिश के तल पर 1 शीट फ़ाइलो आटा रखें। एक छोटे पेस्ट्री ब्रश का उपयोग करके फ्लैक्ससीड मिश्रण के साथ हल्के से ब्रश शीट। शीर्ष पर फ़ाइलो आटा की एक और शीट बिछाएं, अलसी के मिश्रण के साथ ब्रश करें और फ़ाइलो के 4 और शीट के साथ प्रक्रिया को दोहराएं। पालक के मिश्रण को पैन में फैलाएँ, फिर परतदार आटे की 6 शीटों को परत करें, प्रत्येक को अलसी के मिश्रण से ब्रश करें।
- 30 से 40 मिनट के लिए, या सुनहरा भूरा होने तक पहले से गरम ओवन में बेक करें। वर्गों में काटें और गर्म करते हुए परोसें।
टिप्पणियाँ
10 मिनट के लिए 350 डिग्री फेरनहाइट (175 डिग्री C) ओवन में स्पैनकॉपिटा को दोबारा गर्म करें।