पौष्टिक कटोरी बनाने की यह क्विक कच्ची और पकी हुई सब्जी, प्लांट-बेस्ड प्रोटीन से भरपूर होती है और इसे स्वादिष्ट होममेड वेजेन 'चीज़' सॉस के साथ डाला जाता है। यह एक साधारण सप्ताह रात के खाने के लिए बनाता है और आराम से भोजन के लिए आपके cravings को संतुष्ट करेगा।


पनीर सॉस के साथ स्पैनिश स्टाइल नौरिश बाउल (शाकाहारी, ग्लूटेन-फ्री)

  • डेयरी मुक्त
  • शाकाहारी
जलपानो चूने का हमसफ़र

सामग्री

  • 3 कप arugula
  • 2 कप बेबी पालक
  • 1 लाल बेल मिर्च कटी हुई
  • 1 पीली बेल मिर्च कटी हुई
  • 1 छोटी सी तोरी
  • 1/3 कप ताजा सीताफल कटा हुआ
  • 1/3 कप ब्राउन दाल
  • 1/2 कप साबुत अनाज चावल
  • 1 बड़ा चम्मच नारियल तेल
  • 1/2 चम्मच स्मोक्ड पेपरिका
  • 1/2 चम्मच अपरिष्कृत समुद्री नमक

शाकाहारी पनीर सॉस के लिए:

  • 1/2 कप पानी
  • 1/3 कप कच्चे सूरजमुखी के बीज, गर्म पानी में कम से कम 30 मिनट भिगोएँ
  • 1 बड़ा चम्मच डेजोन सरसों (पीली सरसों का विकल्प)
  • 2 हीपिंग टेबलस्पून पोषण खमीर
  • 1 बड़ा चम्मच नींबू का रस
  • 2 बड़े चम्मच सेब साइडर सिरका
  • 1 चम्मच हल्दी
  • 1/2 चम्मच अपरिष्कृत समुद्री नमक
  • चुटकी भर काली मिर्च

तैयारी

  1. चावल और दाल को कम से कम 30 मिनट के लिए भिगोएँ (लेकिन अधिमानतः 8 घंटे या रात भर)
  2. चावल और दाल को कुल्ला और 1 1/2 कप पानी के साथ उच्च गर्मी पर मध्यम बर्तन में जोड़ें। एक उबाल लाने के लिए फिर एक उबाल को कम करें, ढक्कन के साथ आंशिक रूप से कवर किया गया। पकाया जाता है जब तक सभी पानी अवशोषित और अल dente, लगभग 30 मिनट। नोट: अगर चावल और दाल पक गए हैं और अल डेंट हैं, लेकिन कुछ तरल शेष हैं, तो बस तरल को सूखा दें और अतिरिक्त नमी को लुप्त होने देने के लिए ढक्कन के बिना कम गर्मी पर बैठें।
  3. जबकि चावल और दाल पका रहे हैं, आपके सॉस वेजी तैयार करते हैं। एक मध्यम पैन में नारियल तेल और कटा हुआ घंटी मिर्च डालें और 2 मिनट के लिए उच्च गर्मी पर सॉस करें, जलाने से रोकने के लिए सरगर्मी और 1 बड़ा चम्मच पानी मिलाएं। स्मोक्ड पेपरिका और नमक जोड़ें और एक और 2 मिनट के लिए हलचल (और आवश्यकतानुसार पानी जोड़ें) जारी रखें। सर्पिलयुक्त ज़ुचिनी और पालक जोड़ें धीरे से सभी को मिलाएं और केवल 1 और मिनट के लिए खाना बनाना जारी रखें फिर गर्मी से हटा दें।
  4. अपनी पसंद की ड्रेसिंग तैयार करें

शाकाहारी पनीर सॉस के लिए:

  1. सूरजमुखी के बीज को सूखा और कुल्ला, फिर उन्हें शेष सामग्री के साथ एक ब्लेंडर में जोड़ें। चिकनी और मलाईदार तक उच्च पर मिश्रण, अतिरिक्त पानी जोड़ने के रूप में की जरूरत है। फ्रिज में एक एयरटाइट कंटेनर में स्टोर करें। के बारे में 2 या 3 दिन तक चलेगा तो जल्दी से खाओ!

बाउल इकट्ठा करने के लिए:

  1. कटोरे के बीच ताजा आर्गुला, सीलांट्रो, और टमाटर विभाजित करें। प्रत्येक को 1 / 2-1 कप पके हुए चावल और दाल और सौतेली सब्जियों की एक उदार राशि के साथ शीर्ष
  2. शाकाहारी पनीर सॉस के साथ बूंदा बांदी। का आनंद लें!